redazione

Alce Nero lancia la nuova zuppa con borlotti e grano saraceno

Dalle imprese / Di

La gamma di zuppe fresche Alce Nero accoglie una nuova referenza, frutto della collaborazione con lo chef Simone Salvini, grande maestro e interprete della cucina vegetale. Nasce così la nuova Zuppa con borlotti e grano saraceno, biologica e preparata con soli ingredienti vegetali, scelti e bilanciati per offrire un piatto gustoso e completo. Grazie all’esperienza …

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Lidl non firma per ridurre la sofferenza dei polli da allevamento

Benessere animale, Associazioni, Attualità, GDO / Di

Mentre centinaia di aziende di tutto il mondo, fra cui Carrefour e Eataly, si sono impegnate a tutelare il benessere animale aderendo all’European Chicken Commitment, un insieme di criteri di benessere animale che servono a ridurre la sofferenza dei polli negli allevamenti, la celebre catena tedesca Lidl non l’ha ancora fatto. A denunciare la grave …

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Freshfel: al via uno standard per l’impronta ambientale di frutta e verdura

Attualità, Ambiente, Sostenibilità / Di

Nell’ambito del lavoro della Freshfel Environmental Footprint Initiative, Freshfel Europe, insieme ai membri dell’associazione, sta lavorando alla formulazione di regole “ombra” specifiche per il comparto della frutta e verdura, interno al progetto PEF per l’impronta ambientale dei prodotti, il PEFCR (Product Environmental Footprint Category Rules). L’obiettivo del PEFCR “ombra” è disporre di una metodologia di …

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Opportunità e criticità nel bio. On. De Castro: “Lavorare con e non contro gli agricoltori”

Attualità, Bio, Consumi, Convegni, Estero, Mercati, Politica / Di

In Italia, nel 2021, sono state consumate 339mila tonnellate di frutta e verdura biologica. Un dato che racconta la valenza dell’agricoltura biologica e i margini di crescita elevati del comparto. In ragione della difficile congiuntura attuale, anche il biologico ha subito certamente una recente flessione, ma la convinzione è che la forte attrattività, dal punto …

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Tagliatelle al Farro bio de “La pasta di Camerino”: dall’”Entroterra” con sapore!

BIO-CURIOSITÀ / Di

Questa settimana con la puntuale prova de L’Assaggio di GreenPlanet andremo a scoprire una pasta di tradizione emiliana, il cui nome deriva dal verbo “tagliare”: le Tagliatelle al Farro bio di qualità marchigiana, del marchio “La pasta di Camerino” dell’Azienda Entroterra. Entroterra Spa, di Camerino (MC), è il terzo produttore italiano di pasta secca, che …

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Pesticidi, la contaminazione del bio è tecnicamente inevitabile

Ambiente, Certificazione, Ricerca / Di

L’uso di pesticidi sintetici non è consentito nella produzione biologica, tuttavia ne vengono regolarmente rilevate tracce negli alimenti bio. Tali residui possono avere varie origini, non tutte controllabili, e poiché le conoscenze sulla contaminazione derivante da fonti ambientali sono frammentarie, una analisi condotta dal Research Institute of Organic Agriculture, in Svizzera, fornisce una panoramica sulle …

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India, senape transgenica prima coltivazione OGM del Paese

Attualità, Estero / Di

Semaforo verde in India per la senape geneticamente modificata: l’autorizzazione è arrivata dal Genetic Engineering Appraisal Committee, l’ente regolatore indiano per le biotecnologie. La senape transgenica sarà la prima coltivazione OGM del Paese ed è stata approvata a 15 anni da quando il suo inventore, Deepak Pental, bioscienziato del Centre for genetic manipulation of crop …

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Biocereals 4.0: digitalizzazione e consulenza fondamentali per il futuro del bio marchigiano

Attualità, Tecnologie / Di

Al via il progetto Biocereals 4.0 nelle Marche. Nasce dalla Cooperativa Montebello di Pesaro Urbino e consiste in una serie di strumenti che applicano la digitalizzazione alla filiera produttiva dei seminativi bio. Dall’impiego di droni per monitorare la salute delle piante alle App per caricare direttamente dal campo tante informazioni utili alla gestione dell’attività agricola …

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Bergamo, nasce una nuova rete di vini bio

Attualità, Vino Bio / Di

Il vino bio bergamasco riunito sotto una unica realtà, che raccoglie attività, idee e valori di ben nove aziende della Provincia: nasce ufficialmente la nuova rete, sotto la tutela del Biodistretto dell’Agricoltura Sociale di Bergamo. Questa nuova unione permetterà di produrre oltre 115 mila bottiglie da 75 centilitri e 1.500 bag da cinque litri l’una. …

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