redazione

Free from, convenience ed esotico: le novità di Cerreto – Amanti del Biologico

Cerreto – Amanti del Biologico, azienda del Gruppo Fratelli Pagani SPA, ha presentato a Cibus i preview di una valanga di novità in arrivo. Tra i fil rouge delle innovazioni proposte, che saranno lanciate sul mercato tra fine 2022 e inizio 2023, tre parole chiave: free from, convenience ed esotico. Ne parliamo con Serena Paesano, …

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Lillo Alaimo Di Loro è il nuovo presidente di Italia Bio

Associazioni / Di redazione

È Lillo Alaimo Di Loro il nuovo presidente di Italia Bio, l’Associazione nazionale dei produttori biologici italiani che riunisce diverse realtà, singoli produttori, associazioni di bio agricoltori, cooperative, consorzi e distretti del cibo. Alaimo Di Loro succede a Ignazio Garau, tra i fondatori dell’Associazione, che si occuperà di seguire i lavori della Consulta dei distretti …

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Cantina Toblino, nel futuro qualità, sostenibilità, persone… e innovazione

L'intervista / Di redazione

Seicento soci, novecento ettari vitati, di cui trecento biologici o in conversione, nonostante la complessità di uve, terreni, microclimi, esposizione ed altitudini. Il più vasto appezzamento biologico del Trentino: il 10% della superficie bio della provincia di Trento. Una cantina che narra la storia non solo della propria evoluzione ma di quella di un territorio, …

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Signore e Signori, ecco l’Aceto di vino bio Ponti

BIO-CURIOSITÀ / Di redazione

Oggi con la settimanale prova de L’Assaggio, racconteremo di quel condimento che dona un impatto significativo a ciò che cuciniamo, grazie al suo sapore intenso. “Incontreremo”, infatti, nel nostro percorso degustativo, l’aceto di vino bio Ponti. Nata nel 1787, sulle colline novaresi, l’azienda Ponti percorre una storia che dura da nove generazioni, e, nel tempo, …

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Alla scoperta del Frantoio Batta

Gli artigiani dell’extravergine / Di redazione

Dal 1.700 ancora oggi danno i loro frutti. Gli splendidi ulivi secolari della varietà autoctona Dolce Agogia sono nella proprietà di Giovanni Batta che, assieme alla moglie Giuliana, gestisce il frantoio di famiglia. Siamo nel cuore dell’Umbria, lungo la strada San Girolamo, a quattro chilometri appena da Perugia ma già immersi, come scriveva Cipriano Piccolpasso, …

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In Basilicata e Puglia esempi virtuosi proteggono la biodiversità

Biodiversità, L'Approfondimento / Di redazione

Sono trascorsi pochi giorni dalla Giornata Mondiale della Biodiversità. Il 22 maggio scorso ci ha ricordato che la salvaguardia della biodiversità è indispensabile per ottemperare a molti degli obiettivi di sviluppo sostenibile dell’Agenda 2030. Ecosistemi in salute sono necessari per la sicurezza alimentare e idrica, mantengono la natura e l’uomo in salute, consentono di mitigare …

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Natrue: la cosmesi bio punta sulla fermentazione

Bio Cosmesi / Di redazione

La cosmesi guarda alla sostenibilità e così gli ingredienti fermentati diventano uno dei trend dell’estate 2022 grazie alla loro capacità di preservare la flora microbica naturale della pelle, il microbiota, e di tutelare il pianeta attraverso l’utilizzo di fonti vegetali che rendono questi prodotti green e cruelty free. I cosmetici con estratti fermentati utilizzano un …

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Assobio patrocina la seconda edizione di BE WISE

Appuntamenti / Di redazione

Che i prodotti biologici siano più buoni dei convenzionali è un fatto certo. Ma che siano anche più ecologici, salutari e in grado di far vivere meglio, sono aspetti che hanno trovato conferme soprattutto negli ultimi anni. Un tema delicato che verrà approfondito durante BE WISE – Longevity & Anti-Aging Digital World Forum, l’evento internazionale, …

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L’occhio dei NAS sul biologico, anche i carabinieri contro le truffe

Primo piano, Attualità / Di redazione

Dove non arriva l’ICQRF arrivano i Nuclei antisofisticazioni e tutela della salute, che operano in seno all’arma dei Carabinieri e contribuiscono, insieme all’Ispettorato centrale repressioni frodi del MIPAAF a verificare e controllare la veridicità delle certificazioni sul bio. Ovviamente i NAS possono intervenire anche a seguito di segnalazioni. “Il Comando Carabinieri per la Tutela della …

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Associazione del biodinamico: “Si apre una stagione di giustizia riparativa”

Attualità, Associazioni, Politica / Di redazione

“È stato un dibattito forzato, forzoso, scorretto in cui dico serenamente che i media hanno fatto una parte che non ha certamente aiutato la pura informazione. C’è stato un momento in cui non si poteva parlare, replicare e lo dico da ministro della Repubblica”. Parole del capo del dicastero alle Politiche agricole, alimentari e forestali, …

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