In questi giorni, purtroppo caratterizzati dall’aggressione della Russia nei confronti dell’Ucraina, stiamo sperimentando i fondamentali di un’economia di guerra. I prezzi dell’energia e delle materie prime hanno raggiunto livelli assurdi, le difficoltà logistiche e la speculazione completano il quadro rendendo
Guglielmo Fontanelli è un allevatore di mucche di razza Frisona, “Le mucche di Guglielmo”; opera nei pressi di Monzuno, nel Bolognese, dove è molto noto e apprezzato nei mercati contadini, nei negozi e in quelle attività che acquistano il suo
The land against the war. La terra accoglie, la guerra toglie. Noi siamo con la terra. Con chi ha il coraggio di preservarne la fertilità, prendendosene cura, coltivandola e abitandola. Con chi ha la forza di allevare gli animali rispettando
Il termine “hamburger”, col diffondersi del fastfood, ha finito per identificare anche l’omonimo panino imbottito. Oggi parleremo proprio dell’hamburger, ma nell’ambito della cultura del biologico. Sarà proprio il maxi-hamburger di bovino bio Fileni, il prodotto da esaminare con l’immancabile, per
I polli biologici sono da tempo diventati realtà in Basilicata, con la filiera messa in campo a Irsina in provincia di Matera, anche grazie all’importante sforzo profuso dall’amministrazione comunale. Il pollo bio allevato all’aperto senza uso di antibiotici e con
Un’Azienda Agricola Biologica, in provincia di Firenze, dove riposare, apprezzare un’esperienza gastronomica e… imparare. Fertilità, sostenibilità, biodiversità, multifunzionalità. Valori con cui Francesca Bellacci, titolare dell’azienda agricola biologica Poderaccio, ha risposto ad un richiamo fortissimo, quello della Terra. Un richiamo che
Sono anni che ci riempiamo la bocca della parola sostenibilità, anni che sentiamo parlare del tavolo a tre gambe: la gamba della sostenibilità ambientale, quella della sostenibilità sociale, infine quella della sostenibilità economica. Un tavolo a quattro gambe sarebbe più
Dalla tradizione e passione tutta italiana di Casa Citterio, arriva sulle nostre tavole il petto di tacchino al forno Bio. Un prodotto che l’attesa prova de L’Assaggio di GreenPlanet avrà occasione di esaminare, valutandone le principali caratteristiche. Casa Citterio, una
La sperimentazione del trasporto sostenibile con un furgone elettrico dei prodotti agricoli bio è diventata realtà in Sicilia. Il progetto INTERREG EnerNETmob, a cui da gennaio partecipano la Rete Fattorie Sociali Sicilia – BioAS e l’Università di Palermo collega infatti Acireale
Biologico, produzione integrata, biodinamico, agricoltura sociale, agricoltura simbiotica, agricoltura rigenerativa, agricoltura sostenibile, agricoltura di precisione, agricoltura conservativa, benessere animale, residuo zero, agricoltura carbonica o “carbon farming”: sono solo alcune delle accezioni che in questi ultimi quarant’anni abbiamo conosciuto, alcune un
GreenPlanet è la piattaforma che racconta il mondo del biologico, dalle aziende alle produzioni, dalla ricerca alle tecnologie, dalla trasformazione alla distribuzione. Uno sguardo completo sul settore, che si allarga ai temi ambientali, alle produzioni naturali e a tutto ciò che riguarda la sostenibilità.
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