redazione

Slitta a marzo la prima edizione di Sana Slow Wine Fair

La prima edizione di Sana Slow Wine Fair, la manifestazione internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto, si terrà in presenza a Bologna da domenica 27 a martedì 29 marzo 2022. L’evento, organizzato da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food e la collaborazione di FederBio, era in programma alla fine di febbraio, ma è stato posticipato per favorire lo …

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Con Biopasta i formati tipici della tradizione tricolore diventano biologici

L'intervista / Di redazione

La produzione di Biopasta è al 100% biologica. Le semole di grano duro selezionate rientrano nella categoria di semole extra-bio con relativa certificazione che ne attesta l’autenticità. “Ad oggi, Biopasta è l’unica azienda di pasta fresca biologica italiana in formati tipici presente sul mercato nazionale. Nel nostro nuovo formato Strascinato ai cruschi si introduce un …

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Posticipate a luglio Biofach e Vivaness

Attualità, Fiere / Di redazione

Le manifestazioni di riferimento del biologico, tradizionalmente organizzate nel mese di febbraio a Norimberga, Biofach per l’alimentazione biologica e Vivaness, per cura personale naturale e biologica, sono state posticipate a luglio, più precisamente da martedì 26 a venerdì 29 luglio. Danila Brunner, direttore esecutivo dei Saloni Biofach e Vivaness, ha commentato: “Rinviando all’estate il raduno internazionale …

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I dati di Bio Bank per il 2021: vendite bio quadruplicate in GDO

Attualità, Trend / Di redazione

Mentre si chiude un anno complicato e se ne apre uno nuovo ancora carico di sfide, si tirano le fila del bio tra supermercati e specializzati. I dati elaborati sono quelli raccolti da Bio Bank dal 1993 per i negozi bio e dal 2001 per la grande distribuzione, fino al 2020. Negli ultimi due anni, segnati dalla pandemia, il …

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Sono bio i “Piccoli segreti della cucina locale umbra”

L'intervista / Di redazione

La storia di Fattorie Umbre, produttore italiano specializzato nella realizzazione di Sughi Pronti, Pesti e Salse Vegetali tipiche della cultura culinaria italiana, nasce dalla voglia di sperimentare le ricette. Negli anni, come ci racconta Renato Rovetta, direttore commerciale, l’azienda ha colto l’importanza del biologico, per un consumatore che appare sempre più attento alla qualità. E …

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I piani di crescita di Bio Land Romano oltre la GDO

L'intervista / Di redazione

Alla Bio Land Romano di Corigliano Calabro non c’è più spazio per la GDO. Ci si arrende di fronte a prezzi troppo bassi: la sfida per il futuro gli agrumi verranno venduti solo online. Il box felicità, in cartone 100% riciclabile, è il packaging promettente su cui il giovane imprenditore Andrea Romano convoglia i frutti …

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Il modello produttivo del riso bio Cavalieri d’Italia alla conquista dell’UE

Ambiente, Aziende, Bio, Biodiversità, L'Approfondimento / Di redazione

Il progetto di Neorurale Hub va oltre il biologico e affronta direttamente l’impoverimento dei suoli causato dalle colture intensive che hanno inaridito la pianura. Lo fa con un modello di rinaturalizzazione che, sviluppato inizialmente su un terreno di 400 ettari di risaie ed arrivato adesso a mille, gli è valso, nel 2019, il titolo di …

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Legge sul biologico, a febbraio la votazione in Aula

Attualità, Politica / Di redazione

È finalmente stata inserita in programma a febbraio la votazione alla Camera del ddl 988, la cosiddetta Legge sul bio, rimasta prima ferma al Senato per più di due anni (dove alla fine, nel maggio scorso, era passata quasi all’unanimità con un solo voto contrario e un astenuto – vedi news ) e poi per …

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Novità in casa BRIMI: le Mozzarelline Latte Fieno nella versione Bio in doypack

Dalle imprese / Di redazione

La storica azienda altoatesina Brimi, specializzata nella produzione di mozzarella e altri prodotti caseari, lancia le Mozzarelline Latte Fieno Bio. Il segreto di questa bontà Brimi è il Bio Latte Fieno STG, che viene munto in Alto Adige nei masi di montagna dei soci contadini. Nello specifico, le mucche che ci donano il Latte Fieno STG biologico sono alimentate solo …

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Probios chiude il 2021 con un fatturato di 31 milioni di euro e diventa Società Benefit

Dalle imprese / Di redazione

Promuovere la salute e il benessere delle persone e ridurre i consumi produttivi e logistici: sono queste le principali finalità di beneficio comune che Probios perseguirà in qualità di Società Benefit, la nuova forma giuridica assunta dall’azienda di Calenzano in provincia di Firenze. Finalità messe nero su bianco nello statuto appena adottato, ma da sempre …

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Slitta a marzo la prima edizione di Sana Slow Wine Fair

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