redazione

Danimarca, si investe su un’unica e riconoscibile etichetta ambientale del cibo

Lo scorso 16 aprile Rasmus Prehn, ministro per il Cibo, l’agricoltura e la pesca della Danimarca ha annunciato lo stanziamento di 1,2 milioni di euro per finanziare lo studio di un’etichetta ambientale degli alimenti, nell’ambito di un progetto che durerà fino alla fine del 2022. Di questo genere di etichette che indicano l’impatto ambientale si parla …

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Cibo più sicuro con l’ozono: i risultati della ricerca di MET

Le capacità sanificanti dell‘ozono applicate nel settore agroalimentare consentono di consegnare al mercato prodotti rispondenti ai requisiti di salubrità e qualità richiesti dalle norme europee sulla sicurezza alimentare. A dimostrarlo è MET srl, società italiana nata a Bologna nel 2008, con l’applicazione di una soluzione realizzata per una nota azienda di produzione di passata di …

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Mandamisù: dalla Fattoria della Mandorla l’alternativa Veg al mascarpone

Dalla lavorazione delle mandorle pugliesi Filippo Cea nasce Mandamisù, lo spalmabile per preparazioni dolce e salate, 100% vegetale e biologico. Continua l’innovazione presso il centro ricerca e sviluppo di Fattoria della Mandorla, l’azienda pugliese che crea appetitose alternative vegetali al formaggio partendo proprio dal seme della mandorla di Toritto. Sa stupire i palati più esigenti …

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La spagnola Natruly punta sull’Italia in partnership con Probios

L’80% degli intervistati da Natruly nell’ambito di un’indagine condotta in Italia afferma di consumare prodotti bio.  Tra i fattori che attraggono i consumatori compare il valore della sostenibilità: il rispetto della biodiversità, il benessere animale, ma anche il giusto compenso per i lavoratori agricoli che lo producono. La start up spagnola dell’healthy food, con oltre …

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Biodistretto Maremma, sarà il più grande d’Europa?

Con l’approvazione della legge sul bio, e dell’introduzione di norme relative ai biodistretti, è partita la corsa dei territori  vocati alla stretta di accordi per la gestione sostenibile delle risorse. Una scelta virtuosa che vede ora tra i protagonisti anche il grossetano. Sostenere lo sviluppo del territorio puntando alla valorizzazione delle produzioni bioe naturali della …

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Romano (AIAB): Quali azioni concrete per raggiungere gli obiettivi della PAC?

“Siamo molto soddisfatti che l’Europa abbia valutato positivamente il raggiungimento del 25% di SAU al 2027, perché questa è stato uno dei risultati ottenuti da AIAB. Giustamente, però, la stessa Europa chiede all’Italia quali sono le azioni che vuole mettere in campo per raggiungere questo obiettivo”. Questo il commento AIAB a seguito della riunione che …

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LENI’S BIO, tre proposte green pensate per il benessere del consumatore

Spremute, puree, condimenti, i prodotti firmati Leni’s, 100% italiani e realizzati con le migliori mele del Trentino, sono anche BIO. Leni’s, leader mondiale della lavorazione della mela, nato dalla virtuosa esperienza di VOG Products, è il principale punto di riferimento per la produzione di prodotti naturali a base di mela. Nati da un’agricoltura biologica attenta …

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Latteria Vipiteno presenta il BioYogurt magro al gusto Fragola e Limone

Alla gamma Bio Yogurt di Latteria Vipiteno realizzata con il Latte Fieno si aggiunge il nuovo Yogurt magro bio al gusto Fragola e Limone, fresco perfetto per la bella stagione. Il Latte Fieno è un particolare tipo di latte riconosciuto dal marchio europeo STG (Specialità Tradizionale Garantita), proveniente da bovine foraggiate senza mangimi insilati (fermentati) …

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AgerOliva, la startup che salva gli oliveti abbandonati in Toscana

L’appuntamento è per l’11 giugno a Vinci in una cornice di 3 ettari di ulivi che circondano la casa del genio Leonardo. Abbandonato da quindici anni, il terreno è stato affidato dall’Istituto Diocesano ad AgerOliva, la startup pistoiese che si è data come mission il risanamento degli oliveti incolti della Toscana. Si stima che arriveranno …

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Pane Yukybio con Avena e Crusca d’Avena: un gusto rustico e deciso

Un pane bio a Pasta Madre. Chi ha voglia di conoscerlo può leggere questa settimana l’immancabile prova de L’Assaggio di Green Planet. Si tratta del pane biologico Yukybio con Avena e Crusca d’Avena. Un pane in cassetta tagliato a fette, prodotto e confezionato dall’azienda agricola Sottolestelle. L’Azienda coltiva esclusivamente biologico dal 1992, nel fertile Gargano, …

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