Nel corso della rassegna internazionale della filiera produttiva del biologico e del naturale organizzata da Bologna Fiere e curata da Avenue Media, saranno presentati per la prima volta i risultati dello studio Biofosf Wine condotto dal CREA Bologna. Entrerà in vigore dal prossimo primo gennaio 2023, il decreto ministeriale 7264/2020 che ha introdotto nuovi limiti alle …
Vini bio, a Sanatech i dati del progetto Biofosf Wine Leggi altro »
L’importanza dell’utilizzo del compost nell’agricoltura moderna sarà il tema del workshop organizzato dal Consorzio Italiano Compostatori (CIC) in programma a Sanatech, la rassegna della filiera produttiva del biologico e del naturale organizzata da BolognaFiere e curata da Avenue Media che si terrà nel quartiere fieristico bolognese dall’8 all’11 settembre prossimi. L’appuntamento per il workshop è …
CIC, pronto un progetto per la creazione su larga scala di compost bio Leggi altro »
Una bibita davvero unica, per gli amanti del bio. Buona, frizzante e soprattutto dissetante. Si tratta del soft drink ai Fiori di Sambuco di Tassoni. Nata nel 1793 come spezieria, la Cedral Tassoni ha sede a Salò, sulla riva bresciana del Lago di Garda, guidata dalla stessa famiglia da quattro generazioni. È riconosciuta a livello …
Fior di Sambuco Tassoni: soft drink vivace, dissetante e dal fine perlage Leggi altro »
In Italia, confrontando il periodo gennaio-maggio del 2021 e del 2022, emerge che le vendite di bio sono diminuite dell’1,9%. Mentre nel solo mese di maggio si registra una perdita dello 0,5% sullo stesso mese dell’anno precedente. Un dato in netta controtendenza con il totale delle vendite di generi alimentari che, per contro sono crescite …
Italia, nei primi 5 mesi dell’anno cala del 2% la domanda di bio Leggi altro »
Il 2022 inizia con il segno negativo per il settore biologico nella maggior parte dei mercati europei. La corsa dei discount e l’importanza crescente che sta registrando la leva prezzo per il consumatore, sia pure quello fidelizzato al canale bio, che esce impoverito da due anni di pandemia e che di fronte all’incertezza economica e …
FIBL: nel 2020 in UE superati i 17 milioni di ettari a bio Leggi altro »
Ha debuttato a Biofach il progetto Montanera del Salumificio Pedrazzoli, con l’assaggio in prima assoluta della spalla di maiale iberico, allevato allo stato brado e lavorato in Italia, nello stabilimento di Pedrazzoli a San Giovanni del Dosso, in provincia di Mantova. Un prodotto biologico di alta gamma, senza conservanti e senza glutine, frutto della collaborazione …
A Biofach i nuovi salumi di Pedrazzoli da maiale nero iberico Leggi altro »
Dopo ventinove mesi di stop pandemico, ha riaperto ieri a Norimberga, la trentatreesima edizione di Biofach, la principale fiera mondiale dedicata al commercio del settore agroalimentare bio ed equo-solidale. La ripartenza è stata in versione Summer Edition (normalmente il Biofach si svolge in febbraio) nonché ibrida, ossia con una parallela versione digitale supportata da un’App …
Biofach 2022: il Bio come risposta alla crisi climatica e geopolitica Leggi altro »
Più della metà delle vendite di Bio in Francia passano dai supermercati (54%); il 28% viene assorbita dai negozi specializzati di bio; l’11% dalle vendite dirette e il 7% s negozianti indipendenti ed artigiani. “Nel primo quadrimestre 2022 – ha spiegato Laurence Foret-Hohn, direttrice aggiunta di Agence Bio – il bio registra il segno negativo …
Francia, nel primo quadrimestre crollano i consumi di bio (-13%) Leggi altro »
È un momento complicato per il comparto sia in Italia sia all’estero: la situazione di instabilità internazionale si sta ripercuotendo sulla domanda di bio, con consumatori sempre più accorti alla leva del prezzo e fatturati aziendali inevitabilmente in calo. Un dato incontestabile, che secondo Luca Zocca, marketing communication consultant di Brio, può essere in parte arginato …
Brio: Accorciamo la filiera con produzioni “esotiche” locali Leggi altro »
Con chicchi croccanti di grano saraceno, sono da provare i gustosi ed originali “I Saraceni”. Sono i crackers appartenenti alla linea YukyBio, prodotti da Sottolestelle spa. Con l’atteso appuntamento della prova de L’Assaggio di GreenPlanet, scopriremo questi crackers biologici lievitati con Pasta Madre. L’azienda agricola SottoLeStelle sorge nel Gargano, a 12 km da San Giovanni …
I Saraceni Yukybio a Pasta Madre sono i crackers che convincono Leggi altro »
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