È un momento complicato per il comparto sia in Italia sia all’estero: la situazione di instabilità internazionale si sta ripercuotendo sulla domanda di bio, con consumatori sempre più accorti alla leva del prezzo e fatturati aziendali inevitabilmente in calo.
Un dato incontestabile, che secondo Luca Zocca, marketing communication consultant di Brio, può essere in parte arginato puntando sull’origine: “Stiamo lavorando per introdurre al Sud Italia produzioni biologiche di prodotti finora provenienti da Oltreoceano. Abbiamo iniziato con l’avocado bio e a breve avremo anche lo zenzero bio. Entrambi dalla Sicilia. La nostra risposta alla situazione attuale è accorciare la filiera e introdurre produzioni locali per una maggiore sostenibilità del prodotto proposto anche in termini di food miles”. (c.b.)
