Arriva uno dei periodi più belli dell’anno da celebrare con idee regalo perfette per unire gusto e cura per una corretta alimentazione. Questo Natale Alce Nero, il marchio di agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni 70 nel produrre cibi buoni, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità, propone sei diverse …
La gamma di zuppe fresche Alce Nero accoglie una nuova referenza, frutto della collaborazione con lo chef Simone Salvini, grande maestro e interprete della cucina vegetale. Nasce così la nuova Zuppa con borlotti e grano saraceno, biologica e preparata con soli ingredienti vegetali, scelti e bilanciati per offrire un piatto gustoso e completo. Grazie all’esperienza …
Alce Nero lancia la nuova zuppa con borlotti e grano saraceno Leggi altro »
È dello scorso 13 ottobre la circolare ministeriale del MIPAAF che chiude una diatriba aperta dal Regolamento UE 848/2018 in vigore dal primo gennaio scorso, quando all’art. 6 eliminava l’obbligatorietà dell’indicazione del codice operatore e dell’ente certificatore dalle etichette dei prodotti biologici. La disciplina europea che ha fatto ballare sulle sedie gli operatori del settore, …
Una circolare MIPAAF chiude la diatriba sull’etichette bio Leggi altro »
“Dolcetto” o scherzetto? Il ben noto adagio tipico della spaventosa festa nata in America è quanto mai adatto all’innovativa iniziativa messa in campo da Alce Nero e dal socio Brio per valorizzare l’Ananas Dolcetto, il frutto protagonista di un importante progetto di cooperazione internazionale di Coopermondo, certificato Fairtrade e biologico (vedi news). In occasione di Halloween, l’ananas proveniente dal Togo …
Ananas Dolcetto, Alce Nero lancia una special edition per Halloween Leggi altro »
Da mesi si parla di crisi del grano. La carenza di materia prima, l’impennata dei costi di produzione, i problemi della logistica: un cortocircuito della filiera di approvvigionamento che ha avuto non poche ripercussioni a valle. Una questione critica, che sta coinvolgendo in particolare l’industria di trasformazione. Ma si può fare una distinzione tra operatori …
Crisi del grano, per Alce Nero necessario valorizzare le produzioni locali Leggi altro »
Per gli appassionati ed intenditori del cioccolato fondente, ecco una vera chicca, in cui l’aromaticità del caffè si sposa sapientemente con l’amaro del nero cioccolato. Parleremo oggi, con la puntuale prova de L’Assaggio di Green Planet, del cioccolato fondente bio con caffè arabica di Alce Nero. Alce Nero, da più di quarant’anni, dedica la propria …
Torna dopo due anni in presenza l’appuntamento Internazionale più importante per il settore alimentare biologico, con questa nuova speciale formula: Biofach Summer Edition 2022. Dal 26 al 29 luglio l’esposizione riunisce gli operatori del settore concentrandosi sui temi della sostenibilità, dell’ecologia e dell’innovazione in ambito alimentare. Alce Nero è a Norimberga per lanciare le novità 2022, ma soprattutto …
Alce Nero a Biofach: quattro new entry in assortimento Leggi altro »
Fare comunità attraverso la sostenibilità del cibo, con un occhio alla salute e un altro al mercato agricolo. Può riassumersi così l’evento che ha avuto luogo a Masseria De Vargas, sede della Fondazione Siniscalco Ceci-Emmaus, sabato 18 giugno, interamente dedicato al mondo agricolo biologico e, in modo particolare, a quello granario, dal significativo titolo “Cibo, …
A Foggia l’evento con Alce Nero per fare il punto sul bio pugliese Leggi altro »
Primo Bilancio di sostenibilità per Alce Nero che dal 1978 mette insieme agricoltori e trasformatori biologici e che per la prima volta ha deciso di mettere nero su bianco la direzione e l’impegno sul piano della sostenibilità. Perché essere realmente sostenibili significa “non fare greenwashing, non fare filantropia”, ma cercare un “equilibrio dinamico e durevole”. …
Alce Nero: “Il bio è futuro ed equilibrio durevole e dinamico” Leggi altro »
Capita a tutti di desiderare uno snack nell’arco della giornata, qualcosa di buono da sgranocchiare a casa, a lavoro, ma anche in altri contesti. Alce Nero ha studiato e realizzato un prodotto che oltre ad appagare il palato è preparato utilizzando solo 4 ingredienti: sono i Tocchetti al Khorasan biologici, ideali come spuntino o anche …
Nuovo snack da Alce Nero: i Tocchetti al Khorasan bio Leggi altro »
Prodotta dalla casa editrice Gemma Editco, la piattaforma GreenPlanet è dedicata all’informazione sulle produzioni e le aziende del biologico italiano e internazionale e ai settori collegati, dalla ricerca alle tecnologie, dalla trasformazione alla distribuzione, dagli eventi alle politiche di settore. GreenPlanet si occupa anche di temi ambientali e di produzioni naturali e dell’ambito, più ampio, della sostenibilità.
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