Alce Nero

Alce Nero, un nuovo concept che allinea il bio al riposo forzato della nazionale italiana

Alce Nero torna in comunicazione dopo un anno, in uno scenario socio-economico difficile per il nostro Paese e con un mercato per la prima volta in contrazione rispetto ai consumi del biologico. Il 2022 è anche caratterizzato dal fatto che la nazionale italiana non si sia qualificata ai Mondiali di calcio. È in questa cornice …

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Alce Nero lancia la nuova zuppa con borlotti e grano saraceno

La gamma di zuppe fresche Alce Nero accoglie una nuova referenza, frutto della collaborazione con lo chef Simone Salvini, grande maestro e interprete della cucina vegetale. Nasce così la nuova Zuppa con borlotti e grano saraceno, biologica e preparata con soli ingredienti vegetali, scelti e bilanciati per offrire un piatto gustoso e completo. Grazie all’esperienza …

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Una circolare MIPAAF chiude la diatriba sull’etichette bio

È dello scorso 13 ottobre la circolare ministeriale del MIPAAF che chiude una diatriba aperta dal Regolamento UE 848/2018 in vigore dal primo gennaio scorso, quando all’art. 6 eliminava l’obbligatorietà dell’indicazione del codice operatore e dell’ente certificatore dalle etichette dei prodotti biologici.  La disciplina europea che ha fatto ballare sulle sedie gli operatori del settore, …

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Ananas Dolcetto, Alce Nero lancia una special edition per Halloween

“Dolcetto” o scherzetto? Il ben noto adagio tipico della spaventosa festa nata in America è quanto mai adatto all’innovativa iniziativa messa in campo da Alce Nero e dal socio Brio per valorizzare l’Ananas Dolcetto, il frutto protagonista di un importante progetto di cooperazione internazionale di Coopermondo, certificato Fairtrade e biologico (vedi news). In occasione di Halloween, l’ananas proveniente dal Togo …

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Crisi del grano, per Alce Nero necessario valorizzare le produzioni locali

Da mesi si parla di crisi del grano. La carenza di materia prima, l’impennata dei costi di produzione, i problemi della logistica: un cortocircuito della filiera di approvvigionamento che ha avuto non poche ripercussioni a valle. Una questione critica, che sta coinvolgendo in particolare l’industria di trasformazione. Ma si può fare una distinzione tra operatori …

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Cioccolato fondente bio con caffè arabica di Alce Nero: il buono del caffè in una tavoletta

Per gli appassionati ed intenditori del cioccolato fondente, ecco una vera chicca, in cui l’aromaticità del caffè si sposa sapientemente con l’amaro del nero cioccolato. Parleremo oggi, con la puntuale prova de L’Assaggio di Green Planet, del cioccolato fondente bio con caffè arabica di Alce Nero. Alce Nero, da più di quarant’anni, dedica la propria …

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Alce Nero a Biofach: quattro new entry in assortimento

Torna dopo due anni in presenza l’appuntamento Internazionale più importante per il settore alimentare biologico, con questa nuova speciale formula: Biofach Summer Edition 2022.  Dal 26 al 29 luglio l’esposizione riunisce gli operatori del settore concentrandosi sui temi della sostenibilità, dell’ecologia e dell’innovazione in ambito alimentare. Alce Nero è a Norimberga per lanciare le novità 2022, ma soprattutto …

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A Foggia l’evento con Alce Nero per fare il punto sul bio pugliese

Fare comunità attraverso la sostenibilità del cibo, con un occhio alla salute e un altro al mercato agricolo. Può riassumersi così l’evento che ha avuto luogo a Masseria De Vargas, sede della Fondazione Siniscalco Ceci-Emmaus, sabato 18 giugno, interamente dedicato al mondo agricolo biologico e, in modo particolare, a quello granario, dal significativo titolo “Cibo, …

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Alce Nero: “Il bio è futuro ed equilibrio durevole e dinamico”

Primo Bilancio di sostenibilità per Alce Nero che dal 1978 mette insieme agricoltori e trasformatori biologici e che per la prima volta ha deciso di mettere nero su bianco la direzione e l’impegno sul piano della sostenibilità. Perché essere realmente sostenibili significa “non fare greenwashing, non fare filantropia”, ma cercare un “equilibrio dinamico e durevole”. …

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