A fronte del calo dei volumi venduti nel canale retail, causato dalla congiuntura economica in cui si trovano le famiglie, il biologico guarda con interesse al mondo del Fuori Casa, in cui i consumi sono ancora in crescita. Una ricerca FIPE ha fatto emergere come il biologico sta guadagnando spazi sempre maggiori nel fuori casa, …
Ristorazione: un’opportunità ancora da cogliere pienamente Leggi altro »
Nata nel 2017 dalla fusione di Fior di Loto e Baule Volante, cui si aggiunta due anni dopo La Finestra sul Cielo, BiotoBio racchiude in sé tutta l’esperienza di tre aziende pioniere del settore del biologico in Italia. È un’impresa verticale che affianca l’attività di sviluppo e distribuzione di prodotti biologici alla produzione e al …
Mentre l’Europa si interroga su come incentivare l’acquisto di alimenti biologici nelle mense pubbliche, prosegue la nostra inchiesta tra gli operatori della filiera del fuori casa, per capire a che punto è il settore. Questa settimana abbiamo interpellato Galdino Peruzzo, presidente di Polo Ristorazione, società della provincia di Padova che opera nella distribuzione di alimenti …
In tempi in cui il cibo bio accusa un calo di consumi, poter contare su un alleato di peso come il settore dei pubblici esercizi, in particolare quei ristoranti che annualmente comprano prodotti alimentari per un valore di 18 miliardi di euro, non è cosa da poco. È quindi rilevante per il mondo del bio …
Ho.Re.Ca, dove l’interesse per il bio supera tutte le aspettative Leggi altro »
The Bridge, azienda veneta specializzata nella produzione di bevande vegetali, creme da cucina, dessert e fermentati a base di cocco e soia, presenta i suoi ultimi nati: Mandorla Barista e il drink to-go al gusto Cacao Banana. Le nuove referenze, come tutti i prodotti di The Bridge, sono 100% vegetali e biologiche, adatte quindi a intolleranti o allergici ai …
The Bridge presenta le nuove referenze per il 2023 Leggi altro »
La crescita del biologico in Italia non conosce limiti, sia in termini di numero di operatori certificati sia in termini di superficie agricola, avvicinandosi all’obiettivo dell’Unione europea del 25% delle coltivazioni in bio entro il 2025. “Il settore continua a crescere ma non con la determinazione che serve per l’obiettivo che l’Italia si è data. …
AssocertBio: cresce attenzione sul bio, ma nell’Horeca si potrebbe fare di più Leggi altro »
Bonduelle Food Service, punto di riferimento nel mondo dei vegetali per il Fuori Casa, presenta la nuova gamma di surgelati Biologici: Fagiolini, Carote a rondelle e Piselli, selezionati da agricoltura biologica, certificata e garantita e già cotti al vapore. Una novità importante con la quale Bonduelle Food Service compie un ulteriore passo lungo il percorso della …
Bonduelle Food Service lancia la nuova gamma di surgelati Bio Leggi altro »
Sostenibilità, naturalità, made in Italy e filiera corta. Sono le parole d’ordine del Succo di Pomodoro Valfrutta BIO 100% italiano, la nuova referenza che va ad allargare la linea di bevande Valfrutta BIO destinate al canale Horeca e già presente sul mercato con 8 gusti (Pera Italiana, Pesca Italiana, Albicocca Italiana, Mirtilli Selvatici, Melograno, Ananas 100%, Arancia Italiana, Arancia Carota Limone frutta e carote …
Valfrutta BIO presenta il nuovo succo di pomodoro per Bar Leggi altro »
Dall’inizio del 2020 Natfood, azienda alimentare di Reggio Emilia specializzata nella produzione e allocazione di semilavorati per la preparazione di bevande calde e fredde per il canale HO.RE.CA, è distributore esclusivo del marchio Almaverde Bio sul canale Horeca. Dopo il lancio della linea di bevande calde e fredde (vedi news ) a settembre questa recente …
Con Natfood gli Snack di frutta secca biologica Almaverde Bio entrano nei bar Leggi altro »
Prodotta dalla casa editrice Gemma Editco, la piattaforma GreenPlanet è dedicata all’informazione sulle produzioni e le aziende del biologico italiano e internazionale e ai settori collegati, dalla ricerca alle tecnologie, dalla trasformazione alla distribuzione, dagli eventi alle politiche di settore. GreenPlanet si occupa anche di temi ambientali e di produzioni naturali e dell’ambito, più ampio, della sostenibilità.
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