Un prodotto del forno Valledoro, che oggi presenta alla prova de L’Assaggio e ai suoi appassionati lettori, uno snack davvero originale e genuino: Risibisi ai Ceci&Riso bio. Valledoro, sorta nel 1954, con la famiglia Zuliani, mantiene tuttora, nello stabilimento di
Anche quest’anno, in Italia, la campagna del miele non è stata particolarmente soddisfacente. Si è conclusa, infatti, con una resa produttiva soprattutto per i mieli estivi, di pochi chili per alveare. Non ci sono ancora i dati definitivi ma, in
“Buoni artigiani dell’ambiente”, in un terreno di origine vulcanica, in Alto Piemonte. La storia di quest’azienda presenta questi elementi caratteristici. I protagonisti dei primi capitoli di questa storia? Una coppia, Guido e Cristiana Sertorio, che decide, nel 1980, di ricominciare
In questa prima settimana di settembre, vorremmo ancora trattenere questi sprazzi di fine estate, che ormai ci sta lasciando, gustandoci una piacevole e frizzante bibita bio. Si tratta dell’Arancia bio Recoaro con estratti di bergamotto italiano che oggi scopriremo, con
Nelle scorse settimane il MIPAAF ha lanciato sul proprio sito internet una consultazione pubblica sul Piano d’Azione nazionale per l’agricoltura biologica (vedi news). Un Piano che può essere di aiuto allo sviluppo del settore se si concentrano le risorse in
Terminate le meritate vacanze, GreenPlanet riparte alla grande, con un pieno di energia, dedicando la ritrovata prova de L’Assaggio alla degustazione della Bio barretta Noberasco con cranberry e mirtilli neri, un valido aiuto per ritrovare la ricarica necessaria dopo la
Spronati dagli ambiziosi obiettivi dati dall’Unione Europea al settore biologico, i produttori si sono dati da fare, aumentando nel 2021 e anche nella prima metà del 2022 gli ettari e le quantità. Non hanno però fatto i conti con il
Nostra intervista al Biofach di Norimberga a Roberto Pinton, l’esperto italiano al secondo mandato come componente del board di IFOAM Organics Europe, in rappresentanza delle imprese di trasformazione e distribuzione europee. – Gli ultimi aggiornamenti rispetto ai trend di consumo
È entrato in vigore il primo gennaio di quest’anno il Regolamento 2021/848 che prevede, tra gli altri, anche l’armonizzazione delle regole applicabili agli operatori biologici degli Stati membri dell’Unione e di paesi terzi tramite l’introduzione del sistema di controllo della
Da 3 a 30 ettari. Grazie al contributo di 5 generazioni della famiglia Brezza di Barolo. È a pochi passi dal centro di questo piccolo comune che la famiglia ha intessuto la propria storia professionale, dando vita ad un’azienda che
GreenPlanet è la piattaforma che racconta il mondo del biologico, dalle aziende alle produzioni, dalla ricerca alle tecnologie, dalla trasformazione alla distribuzione. Uno sguardo completo sul settore, che si allarga ai temi ambientali, alle produzioni naturali e a tutto ciò che riguarda la sostenibilità.
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