redazione

Giornata mondiale del Suolo: senza suolo non c’è cibo

Il 5 dicembre è la data in cui in tutto il mondo, su iniziativa delle Nazioni Unite e della FAO, viene celebrato il suolo, con lo scopo di aumentare la consapevolezza sulla sua importanza per la vita umana. Per avere un’idea di come il suolo sia fondamentale per la sopravvivenza basterebbe sapere che senza di …

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Alce Nero, special edition natalizia per l’Ananas Dolcetto

Arriva a scaffale la nuova edizione speciale dell’Ananas Dolcetto Alce Nero, frutto protagonista di un importante progetto di cooperazione internazionale del socio Brio: a partire dal 12 dicembre, in occasione delle festività natalizie sarà proposto con due collarini a tema. Un “vestito della festa” per un frutto buono nel senso più ampio del termine: buono per il palato, con la sua polpa chiara, il gusto …

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La Francia sarà leader nel vino bio

“La Francia ospiterà la più grande superficie vitata biologica del mondo” . Parole di Jeanne Fabre, presidente di Millésime Bio, fiera dedicata al biologico che si terrà a Montpellier dal 30 gennaio al 1° febbraio. Il numero uno della kermesse francese, a margine della presentazione del Salone dedicato al bio, ha colto l’occasione per evidenziare la posizione di leadership …

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Ricerca Probios e Luiss Sport Lab: “Prodotti bio aumentano performance sportiva”

Adottare un piano alimentare personalizzato a base di alimenti biologici e sostenibili 7 giorni su 7 pre e post-allenamento aumenta benessere e performance nello sport. Un’equazione apparentemente scontata, invece no: spesso anche chi pratica sport regolarmente tende a non associare l’attività a uno stile di vita sano e sostenibile, sbagliando. L’attenzione alla qualità degli alimenti …

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Bartolozzi è la nuova presidente di Toscana Bio

Dopo le dimissioni di Alberto Bencistà l’associazione del biologico toscano ha nominato un nuovo direttivo e un nuovo comitato tecnico fissando i nuovi obiettivi. Rossella Bartolozzi, titolare della Probios con il socio Fernando Favilli, è stata votata all’unanimità nuova presidente dell’associazione e farà parte del direttivo in compagnia di Carlo Triarico, Alessandra Alberti e Antonio Massa. In …

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A Roma l’Assemblea elettiva di Anabio-CIA

“Meglio il bio. Il ruolo dell’agricoltura biologica nell’economia e nella società”, è questo lo slogan della III Assemblea elettiva di Anabio, l’associazione dedicata di CIA-Agricoltori Italiani, che si terrà oggi a Roma, alle ore 10, presso l’Auditorium “Giuseppe Avolio” in via Mariano Fortuny. I lavori partiranno con la relazione introduttiva del presidente uscente di Anabio, …

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Biofertilizzanti dagli scarti del caffè Trucillo

Due tonnellate. È questo il quantitativo di silverskin fornito da Caffè Trucillo ad Agriges, produttore di concimi e fertilizzanti, tra le prime quattro aziende nazionali del settore. La silverskin è il rivestimento esterno che ricopre ogni chicco di caffè e si secca e stacca con la fase di tostatura. Viene solitamente considerata uno scarto da …

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Da Fattoria della Mandorla arrivano i nuovi gusti gourmet di Mandorino

Mandorino, l’alternativa a base mandorla al formaggio a pasta dura firmata Fattoria della Mandorla, tra i più amati dal pubblico, diventa una linea e, oltre al sapore naturale, si declina anche nei gusti gourmet, noci, tartufo, pistacchio, curcuma e pepe. Nato nel 2021, da subito è stato un successo per la sua ricetta 100% vegetale …

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Il dilemma dell’agricoltura cellulare e dei cibi coltivati

Carne sintetica, colture idroponiche, farine di insetti sono alcune delle alternative che la scienza sta studiando per tentare di ovviare al problema che sempre più riguarderà l’intero Pianeta, ovvero riuscire a sfamare una popolazione in continua crescita che già oggi ha superato gli otto miliardi di persone. L’agricoltura biologica si pone l’obiettivo di farlo nel …

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Ragù 100% vegetale Germinal Bio: sapore e corposità in vasetto

Davvero un buon ragù e davvero tutto vegetale! Oggi la prova de L’Assaggio racconterà il Ragù 100% vegetale Germinal Bio: un prodotto che offre una valida alternativa al classico ragù di carne e un nuovo condimento per un gustoso primo piatto. Germinal Italia, da quarant’anni, produce esclusivamente alimenti biologici e salutistici, rispettando l’ambiente, grazie ai …

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