olio bio

Un farmacista tra gli ulivi. Puglia, l’alta qualità di Agricola Giuliani

Gli artigiani dell’extravergine / Di Gp753Green-Planet

“Per me ogni olio di qualità è semplicemente la profumata espressione di un territorio. Il mio sogno è imbottigliare la migliore espressione della mia terra”. Così Vincenzomaria Giuliani realizza il suo sogno. Ha dato una svolta alla produzione di olio che da sempre è stato fatto in famiglia, marginale rispetto alla coltura principale dell’azienda che, …

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Le sfumature di verde della Tenuta Pojana. Dove il bio è una filosofia di vita

Gli artigiani dell’extravergine / Di Gp753Green-Planet

Affermare che l’elenco delle attività e degli impegni di Mariagrazia Bertaroli è fitto è, a dir poco, un eufemismo. Laureata in Economia e commercio all’Università di Verona e conseguito un master in Digital marketing Food&Wine, nel mondo Agrifood si è sempre occupata di comunicazione, marketing e strategia d’impresa. “Sono una libera professionista in ciò che …

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I Tre Filari. Quando l’identità del territorio si gusta nei monovarietali bio

Gli artigiani dell’extravergine / Di Gp753Green-Planet

È a circa 200 metri di altitudine, su una collina che digrada con i suoi oliveti e vigneti verso il promontorio del Conero, a sei chilometri da Recanati. L’azienda agricola I Tre Filari, 40 ettari complessivi (di cui oltre 25 coltivati a olivo per un totale di oltre settemila piante) dove si trovano anche quattro …

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La maratona gastronomica di EcceBio per scoprire le eccellenze oleicole e olivicole comunitarie

Appuntamenti, Attualità / Di Gp753Green-Planet

“EcceBio, il programma triennale cofinanziato dall’Unione europea e da Unaprol ai sensi del Reg.UE 1144/2014, e’ pronto per la sua prima maratona gastronomica alla scoperta delle produzioni oleicole ed olivicole comunitarie. Il progetto è partito a fine maggio e proseguirà per oltre un mese; tre punti vendita di Roma e provincia, della catena Conad, ospitano …

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Cuncordu, va in Sardegna la medaglia d’oro per il Bio al Sol di Verona

Gli artigiani dell’extravergine / Di redazione

Hanno portato a casa l’ennesimo premio, sono stati più di una decina quelli vinti quest’anno. Gli ultimi due sono la medaglia d’oro per il miglior olio biologico al mondo (Cuncordu, un blend con prevalenza di Nera di Villacidro) e quella d’argento per la categoria fruttato intenso (Ispiritu Sardu Alphabetum, monovarietale di Nera), conquistate all’ultima edizione …

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Trappeto di Caprafico, un olio di carattere nato ai piedi della Maiella

Gli artigiani dell’extravergine / Di redazione

Terreno calcareo, pietre bianche, un paesaggio quasi lunare a 500 metri di altitudine e ai piedi della Maiella. Ed è proprio il caso di dire che “si resta di sasso” sull’altopiano di Caprafico, comune di Casoli (CH), dove Tommaso Masciantonio ha saputo interpretare questo territorio valorizzando al massimo le potenzialità delle varietà autoctone, Intosso in …

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È italiano il miglior olio extravergine di oliva bio del mondo

Gli artigiani dell’extravergine / Di redazione

Due aziende italiane e una croata, tra le oltre 300 partecipanti, sono salite sul podio del Premio Internazionale Biol 2023. Il miglior olio extravergine di oliva del mondo è il Viola Bio dell’azienda Viola di Foligno (Perugia). Secondo classificato Meles Meles Blend Bio prodotto da Apicoltura società agricola semplice, Negrar (Verona). Al terzo posto, l’extravergine …

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Cassini: progetto bio per un olio di taggiasca esclusivo

Gli artigiani dell’extravergine / Di redazione

Dieci anni fa ha vinto una scommessa: fare un olio unico, che si distinguesse da tutto quello che fino ad allora era stato prodotto in Liguria e che veniva considerato “un olio leggero, delicato”. Così è nato un extravergine di taggiasca molto diverso dai soliti: l’Extremum, di nome e di fatto. Paolo Cassini, da sempre …

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Barbara Alfei, madrina della biodiversità: “Le varietà autoctone favoriscono l’olivicoltura biologica”

Gli artigiani dell’extravergine / Di redazione

“Chi entra nel mondo dell’analisi sensoriale non ne esce più! Una volta affinati i sensi, per qualsiasi prodotto, c’è sempre la curiosità di annusare, assaggiare, arricchire il proprio campo d’azione. L’olio è stato il mio primo grande amore, ma poi sono andata oltre e sono diventata assaggiatore di miele, formaggi, salumi, olive da tavola e …

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Premio Biol Novello 2022, due aziende italiane sul podio

Prodotti, Attualità, Bio / Di redazione

L’azienda spagnola Almazaras de la Subbética con l’olio extravergine di oliva “Rincòn de la Subbética – Dop Priego de Còrdoba” si è aggiudicata la medaglia d’oro del premio internazionale Biol Novello 2022, istituito per gemmazione da un altro autorevole riconoscimento riservato alla qualità dell’olio biologico: il Premio Biol. Al secondo posto si è classificata l’azienda pugliese Terradiva di Minervino …

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