Sono stati resi noti nei giorni scorsi i dati raccolti ed elaborati da Bio Bank, relativi al 2022, con focus su grande distribuzione e specializzato. Nonostante le difficoltà il biologico in Italia continua a crescere, anche se a ritmo più lento rispetto al passato, superando i 5 miliardi di euro di giro d’affari. Perché la …
In dieci anni quadruplicate le vendite bio nei supermercati Leggi altro »
RossoRaro di Giuseppe Pennisi si distingue per l’alta qualità della produzione e per il packaging ricercato, che oltre i pistilli della spezia che dal rosso diventa gialla, una volta immersa nel liquido, racchiude anche dei trasformati, come panettoni, miele, confetture e particolari creme dolci e salate. Deliziosa la confettura di albicocche bio e zafferano con …
RossoRaro, un’azienda di nicchia come il prodotto che produce: lo zafferano Leggi altro »
Secondo il rapporto pubblicato nei giorni scorsi da Coop, nel 2022 in Svizzera il retailer ha contabilizzato 2,05 miliardi di franchi dalle vendite di prodotti biologici, in calo rispetto ai 2,11 miliardi registrati l’anno prima. Nel corso di una conferenza stampa il presidente della direzione Philipp Wyss ha motivato tale flessione legandolo all’arretramento generale del …
Coop Svizzera: il bio continua a crescere se si guarda agli anni pre-Covid Leggi altro »
Una specialità tutta italiana, o meglio, tutta emiliana, da portare in tavola oggi con l’attesa prova de L’Assaggio di GreenPlanet. Si tratta del Parmigiano Reggiano bio grattugiato fresco, di Parmareggio. Prodotto dal Consorzio Granterre di Modena, sorto nel 1959, questo formaggio è al 100% naturale, delicatamente saporito, e dal gusto autentico. Il Parmigiano Reggiano, classico …
Biofach, la fiera del bio tra le più importanti al mondo, è tornata, come da tradizione, a febbraio dopo l’edizione estiva del 2022. Durante i quattro giorni dell’evento dal 14 al 17 febbraio 2023, la kermesse ha registrato quasi 36mila visitatori professionali provenienti da 135 Paesi. Presenti 2.765 espositori da 95 Paesi. Tina Andres, presidente …
Una fiera che non ha brillato, ma che ha mantenuto le posizioni, facendo da specchio fedele di un settore che sta ripensando se stesso. Biofach e il biologico, un binomio ancora una volta inscindibile. Esserci a Norimberga è stato forse meno utile che nel recente passato, ma non esserci è stato sicuramente un errore. …
Per il bio è il momento di sapere cosa vuole fare da grande Leggi altro »
Salumificio Pedrazzoli è ancora una volta a Norimberga per l’edizione 2023 di Biofach, la fiera più importante al mondo per gli alimenti biologici, con la linea Prima Vera BIO. PrimaVera BIO è la “prima vera” linea di salumi da agricoltura biologica in Italia nata nel 1996. La produzione della Linea PrimaVera è garantita da un …
Salumificio Pedrazzoli a Norimberga da leader nel settore dei salumi bio Leggi altro »
Home of Apples è il nuovo concept di VOG, player di riferimento nel comparto melicolo italiano, che si fonda su quattro elementi: origine, expertise, sostenibilità, prodotti e marchi. Un progetto di comunicazione portato al Biofach di Norimberga e utilizzato per raccontare “una casa accogliente”, in cui le padrone di casa sono le mele altoatesine biologiche. …
VOG: mele bio per 12 mesi e vantaggio competitivo dato dal contatto con 40 mercati Leggi altro »
Regge sui mercati internazionali l’aceto balsamico di Modena bio e biodinamico di alta fascia mentre soffre nelle vendite quello di fascia media. Così l’acetaia Guerzoni, specializzata nella produzione di aceto bio e biodinamico che esporta in quaranta Paesi di tutto il mondo, sta per stilare un piano industriale che punta ad alzare l’asticella degli standard …
Acetaia Guerzoni, vincono le referenze premium Leggi altro »
La Germania, che secondo i dati IFOAM sul mercato globale del bio, che è il primo mercato europeo in questo settore, non guarda più con così tanto interesse ai prodotti italiani. Una nota positiva emerge dal confronto a Biofach con gli operatori: già dalle prime settimane del 2023 il settore registra una ripresa e tra …
La presidente IFOAM Mapusua: la leva prezzo è diventata il primo driver anche nel bio Leggi altro »
Prodotta dalla casa editrice Gemma Editco, la piattaforma GreenPlanet è dedicata all’informazione sulle produzioni e le aziende del biologico italiano e internazionale e ai settori collegati, dalla ricerca alle tecnologie, dalla trasformazione alla distribuzione, dagli eventi alle politiche di settore. GreenPlanet si occupa anche di temi ambientali e di produzioni naturali e dell’ambito, più ampio, della sostenibilità.
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