Alce Nero

Monti (Alce Nero), dura critica all’incoerenza del bio che provoca dubbi nei consumatori

“Ha senso definire biologica un’azienda molto grande che imbusta insalate?”. Massimo Monti, AD di Alce Nero, cita Safran Foer e il suo celebre libro, ‘Se niente importa’, dove si parla anche di agricoltura biologica, all’interno della lunga riflessione che lo scrittore americano fa sull’alimentazione e sull’industria del cibo. Un punto di vista, il suo, che …

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Alce Nero, sono tre le proposte di zucchero certificate Fairtrade

Alce Nero ha nella sua gamma tre tipologie di zucchero di canna, tutte biologiche e certificate  Fairtrade, preparate con materie prime da coltivazioni sostenibili per l’ambiente e per le  persone, nelle terre più vocate del centro e sud America, importate secondo i valori del  commercio equo e solidale. Il più amato e richiesto della linea …

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Novità da Alce Nero: l’Omogeneizzato Bio di Lenticchie, Carote e Zucca

Nelle prime fasi dell’infanzia, pediatri e nutrizionisti raccomandano di prestare massima attenzione all’alimentazione, per una buona crescita, secondo natura. La Linea Baby Alce Nero è la gamma biologica dedicata ai bambini da 0 a 3 anni e alle loro specifiche esigenze nutrizionali. Oltre a proporre ricette sane e bilanciate, la Linea Baby è prodotta in Italia da Alce …

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Alce Nero, special edition natalizia per l’Ananas Dolcetto

Arriva a scaffale la nuova edizione speciale dell’Ananas Dolcetto Alce Nero, frutto protagonista di un importante progetto di cooperazione internazionale del socio Brio: a partire dal 12 dicembre, in occasione delle festività natalizie sarà proposto con due collarini a tema. Un “vestito della festa” per un frutto buono nel senso più ampio del termine: buono per il palato, con la sua polpa chiara, il gusto …

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Alce Nero, un nuovo concept che allinea il bio al riposo forzato della nazionale italiana

Alce Nero torna in comunicazione dopo un anno, in uno scenario socio-economico difficile per il nostro Paese e con un mercato per la prima volta in contrazione rispetto ai consumi del biologico. Il 2022 è anche caratterizzato dal fatto che la nazionale italiana non si sia qualificata ai Mondiali di calcio. È in questa cornice …

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Alce Nero lancia la nuova zuppa con borlotti e grano saraceno

La gamma di zuppe fresche Alce Nero accoglie una nuova referenza, frutto della collaborazione con lo chef Simone Salvini, grande maestro e interprete della cucina vegetale. Nasce così la nuova Zuppa con borlotti e grano saraceno, biologica e preparata con soli ingredienti vegetali, scelti e bilanciati per offrire un piatto gustoso e completo. Grazie all’esperienza …

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Una circolare MIPAAF chiude la diatriba sull’etichette bio

È dello scorso 13 ottobre la circolare ministeriale del MIPAAF che chiude una diatriba aperta dal Regolamento UE 848/2018 in vigore dal primo gennaio scorso, quando all’art. 6 eliminava l’obbligatorietà dell’indicazione del codice operatore e dell’ente certificatore dalle etichette dei prodotti biologici.  La disciplina europea che ha fatto ballare sulle sedie gli operatori del settore, …

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Ananas Dolcetto, Alce Nero lancia una special edition per Halloween

“Dolcetto” o scherzetto? Il ben noto adagio tipico della spaventosa festa nata in America è quanto mai adatto all’innovativa iniziativa messa in campo da Alce Nero e dal socio Brio per valorizzare l’Ananas Dolcetto, il frutto protagonista di un importante progetto di cooperazione internazionale di Coopermondo, certificato Fairtrade e biologico (vedi news). In occasione di Halloween, l’ananas proveniente dal Togo …

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Crisi del grano, per Alce Nero necessario valorizzare le produzioni locali

Da mesi si parla di crisi del grano. La carenza di materia prima, l’impennata dei costi di produzione, i problemi della logistica: un cortocircuito della filiera di approvvigionamento che ha avuto non poche ripercussioni a valle. Una questione critica, che sta coinvolgendo in particolare l’industria di trasformazione. Ma si può fare una distinzione tra operatori …

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