novel food

Il potenziale dei “novel food” ribadito anche dall’Università della Cucina Italiana

Croccanti tacos a base di grilli e gustosi spiedini con i bachi del bambù, annaffiati da un fresco gin tonic oppure da un Negroni. È l’aperitivo alternativo che si è tenuto a Roma giovedì 11 maggio, nella sede dell’Associazione Stampa Estera, organizzato dall’Università della Cucina Italiana. Maestro di cerimonie Guido Mori, direttore didattico dell’ente accademico …

Il potenziale dei “novel food” ribadito anche dall’Università della Cucina Italiana Leggi altro »

NaturaSì, i primi a schierarsi contro i Novel Food

Attualità, Distribuzione, Specializzati / Di redazione

Con un post su Facebook la catena NaturaSì, che vende cibo biologico, prende una posizione forte contro il cibo sintetico e gli insetti: “vigileremo perché non arrivino nei nostri negozi”, scrivono. La presa di posizione arriva pochi giorni dopo la possibilità di commercializzare in Italia farina di grilli e di vermi liofilizzata. Si potrà trovare un …

NaturaSì, i primi a schierarsi contro i Novel Food Leggi altro »

Novel food e carne coltivata, ecco il profilo del consumatore tipo

INTERVISTA / Di redazione

Potrebbe finire sugli scaffali dei supermercati, la carne coltivata, nonostante il governo, ad oggi, abbia dichiarato che non accadrà mai. Ma la ricerca, anche pubblica, prosegue a livello internazionale nell’ottica di considerare questa alternativa – e altri novel food – come possibile soluzione alla riduzione di emissioni di gas, mentre le conseguenze del cambiamento climatico …

Novel food e carne coltivata, ecco il profilo del consumatore tipo Leggi altro »

Carne coltivata e nuovi cibi, tra ricerca e regolamentazione UE

INTERVISTA / Di redazione

La produzione biologica, per la Commissione europea, è complessivamente un sistema di gestione sostenibile all’interno del quale gli agricoltori e altri operatori del settore si impegnano a condurre le proprie aziende agricole e strutture sulla base dei principi generali del biologico, seguendo una serie di indicazioni che siano tendenzialmente rispettose della natura. Ecco, dunque, che …

Carne coltivata e nuovi cibi, tra ricerca e regolamentazione UE Leggi altro »

Il potenziale dei “novel food” ribadito anche dall’Università della Cucina Italiana

NaturaSì, i primi a schierarsi contro i Novel Food

Novel food e carne coltivata, ecco il profilo del consumatore tipo

Carne coltivata e nuovi cibi, tra ricerca e regolamentazione UE

GREENPLANET.NET

NEWSLETTER

GEMMA EDITCO SRL

SEGUICI SUI SOCIAL

INSERISCI IL TUO INDIRIZZO EMAIL E RESTA AGGIORNATO CON LE ULTIME NOVITÀ