Etica VS estetica nel bio. Cosa ne pensano i grandi player
Cresce la consapevolezza del consumatore nei confronti del valore dei prodotti biologici e l’etica della coltivazione bio sembra “vincere” sull’estetica di frutta e verdura, ma nonostante ciò lo spreco del settore del biologico è ancora il doppio di quello del convenzionale e sfiora il 50%. In un mercato in piena transizione ecologica, sulla scia della …
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