Un momento importante per confrontarsi e fare networking con gli operatori di tutti i comparti del bio e allargare l’orizzonte rispetto alla sola ortofrutta. Così il product manager bio di VIP Gerhard Eberhöfer vive Biofach. Lo abbiamo intervistato a conclusione
Sul biologico c’è stato un vizio di fondo da parte dei regolatori europei, “voler creare per decreto un mercato che fosse al 25% dei suoli impiegati in agricoltura, e quale è stata la conseguenza? Oggi siamo al 6%? E chi
Fieragricola ha aperto i battenti a Veronafiere (31 gennaio-3 febbraio) con una ricca convegnistica di circa 140 appuntamenti dove l’agricoltura biologica e i nuovi modelli produttivi in grado di coniugare sostenibilità, circolarità e produttività sono tra i temi maggiormente dibattuti,
Il bilancio del biologico a Marca è positivo, almeno secondo Nicoletta Maffini, presidente di AssoBio. L’abbiamo intervistata per raccogliere il suo punto di vista sulla manifestazione. Dottoressa Maffini, qual è la considerazione che l’ha più colpita, tra le tante riflessioni
Circa un terzo degli espositori a Marca (250 sugli 800 totali) erano aziende del biologico. Una presenza massiccia che dimostra la crescente presenza di questo comparto nella distribuzione moderna e nell’offerta a Marchio del Distributore. Abbiamo commentato questi dati con
Qual è il ruolo dei distretti del bio e in che modo possono fare da volano alla ripresa del comparto? Su quali pilastri debbono poggiare per essere realmente funzionali allo sviluppo di un territorio e delle sue realtà imprenditoriali? Sono
È una cucina all’insegna del benessere quella che Marzia Riva, chef di cucina vegetale, crea nella sua La Taverna degli Arna, un angolo di Milano dove è possibile mangiare, ma anche seguire corsi e workshop tenuti dalla stessa Riva, insieme
Lo chef Max Mariola è un volto noto di Gambero Rosso Channel, oltre ad essere molto attivo sui propri canali social. Romano e amante della cucina della sua terra, si è cimentato con i prodotti biologici danesi. Questa esperienza è
È una presenza al lumicino quella dei prodotti bio all’interno dei mercati all’ingrosso. Quali sono i motivi per questa marginalità del fresco bio all’interno dei Centri Agroalimentari, e che prospettive ci possono essere per il futuro, lo abbiamo chiesto a
Camporeale (PA) – Un pugno di amici. Sognatori e visionari. Che gestivano le terre di famiglia vendendo tutta la produzione su canali convenzionali basati sull’intermediazione dei commercianti accaparratori che poco margine (e rispetto) lasciavano all’agricoltore. Quel gruppo di amici, però,
Prodotta dalla casa editrice Gemma Editco, la piattaforma GreenPlanet è dedicata all’informazione sulle produzioni e le aziende del biologico italiano e internazionale e ai settori collegati, dalla ricerca alle tecnologie, dalla trasformazione alla distribuzione, dagli eventi alle politiche di settore. GreenPlanet si occupa anche di temi ambientali e di produzioni naturali e dell’ambito, più ampio, della sostenibilità.
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