Quando si parla di metodo biologico e metodo convenzionale, e del dialogo tra i due ambiti che da più parti viene auspicato, è importante anche osservare gli aspetti nutrizionali e i risvolti sulla salute dell’uno e dell’altra modalità di produzione. È ciò che chiedono i consumatori: il bio è più sano? E gli imprenditori cercano …
“Gli agricoltori convenzionali sono in difficoltà perché, a causa della crisi scatenata dalla guerra tra Russia e Ucraina e del cambiamento climatico, non riescono più a reperire prodotti necessari per la produzione e chiedono soccorso al biologico”. Giovanni Dinelli, professore ordinario al dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna, esperto di agricoltura biologica, …
Dinelli: “Subito un tavolo tra bio e convenzionale per cambiare modello alimentare” Leggi altro »
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