C’è stato il periodo degli impiattamenti artistici, poi il periodo del cibo fusion con sapori che venivano da lontano, poi è stata la volta dei ristoranti che dovevano somigliare alle cucine delle nostre case e poi, ancora, l’abitudine di chiedere cibo a km zero, del contadino o del macellaio di fiducia. La ristorazione, insomma, non …
Giovedì 24 giugno, a Trento, alle 21:30 nel Parco del Muse, è in programma il primo incontro pubblico 2021 dedicato al progetto “…e poi?”, l’innovativo concept scientifico e letterario che ha promosso la realizzazione del racconto e il contest per i finali affidati agli stessi lettori. “L’obiettivo – spiegano i coautori Andrea Segrè e Ilaria …
“Sviluppo sostenibile, l’Italia dei Bio-distretti – Sfide e prospettive del post-pandemia, in attesa che l’agricoltura biologica diventi legge”. Questo tema è stato sviscerato nel corso di un incontro, giovedì 22 aprile, in occasione della Giornata mondiale della Terra, nell’ambito del Circular Talk, promosso da Alce Nero in sinergia con la campagna pubblica di sensibilizzazione Spreco …
Alce Nero e Zero Spreco: lavorare per lo sviluppo sostenibile dei Bio-distretti Leggi altro »
Svolta nel mondo del biologico: con la recente approvazione, alla Commissione agricoltura del Senato, del primo disegno di legge per regolamentare il settore – uno dei comparti gioiello dell’economia italiana – nuove prospettive si schiudono per gli 80mila operatori della filiera nazionale, che può contare su due milioni di ettari coltivati a biologico, pari al …
L’Italia dei Bio-Distretti al centro del talk di Alce Nero e Spreco Zero Leggi altro »
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