Rosa Maria Bertino

Le mense pubbliche non riusciranno ad assorbire il surplus di bio imposto dalla F2F

Sembrerebbe pronto a ripartire, dopo lo stop pandemico, il programma europeo di ‘Frutta nelle Scuole’ che permette alle mense scolastiche di ricominciare ad accedere a quella quota minima (che varia da prodotto a prodotto) di ingredienti bio serviti in circa 1,5 milioni di pasti agli studenti italiani, per otto mesi all’anno. Un passo avanti verso …

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Bertino (Vetrina Bio Bank): il megatrend 2020 è #basico

#Basico (cibo con pochi ingredienti) #Superfood (come frutta, semi, bacche, spezie e alghe) e #Germogli sono i primi dei tre trend alimentari che ha registrato la Vetrina Bio Bank 2020 (come già anticipato da GreenPlanet lo scorso luglio, vedi news , ndr). Evidenze che emergono grazie a uno studio che ha passato in rassegna circa 130 prodotti alimentari bio …

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