INIZIO

Girolomoni: superata la prova di pastificazione per Inizio, la varietà di grano da sementi bio

“Inizio”, la nuova varietà di grano duro biologico nata dalla collaborazione tra la Cooperativa agricola bio Girolomoni, Natura Sì, il Crea di Foggia e l’Università di Pisa, nell’ambito di un progetto di ricerca e selezione guidato dalla “Fondazione Seminare il Futuro”, sta per arrivare sulla tavole. Difatti nei campi della Cooperativa agricola Gino Girolomoni sta iniziando la trebbiatura del grano “Inizio”, frutto di sementi bio, …

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É l’Inizio di una nuova Era per il grano duro bio

La perdita di specie agricole è uno dei fattori della crisi ambientale complessiva e anche un elemento di rischio per l’agricoltura. Negli ultimi 100 anni, secondo la FAO, sono scomparse dai campi tre specie coltivate su quattro: un grande patrimonio di biodiversità continua a svanire sotto i nostri occhi. Inoltre, i semi delle piante alimentari …

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