Dai campi alle mense: la proposta dell’Associazione Biodinamica apre il tour europeo per la democrazia del cibo
Si è aperto a Firenze, dal 28 al 30 novembre, il primo appuntamento del tour europeo promosso dall’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica per rilanciare il tema della democrazia del cibo e del ruolo dell’agricoltura contadina nella ristorazione collettiva. Il 39° Convegno nazionale dell’Associazione, dal titolo “Agricoltura come Arte sociale”, ha riunito istituzioni, ricercatori e organizzazioni italiane …






