I dati di una ricerca presentati durante il convegno Il consumo di alimenti biologici e relative certificazioni: fra innovazione scientifica e aspettative del consumatore, tenutosi nei giorni scorsi all’Università Cattolica, campus di Cremona, parlano chiaro. Nel corso dell’ultimo mese, il
È una cucina all’insegna del benessere quella che Marzia Riva, chef di cucina vegetale, crea nella sua La Taverna degli Arna, un angolo di Milano dove è possibile mangiare, ma anche seguire corsi e workshop tenuti dalla stessa Riva, insieme
L’agricoltura biologica in Europa sta vivendo una rivoluzione grazie all’impiego di micorrize e batteri della rizosfera. Questi organismi sono fondamentali per incrementare la sostenibilità e l’efficienza produttiva, portando una nuova prospettiva di agricoltura eco-compatibile. Le micorrize, funghi che vivono in simbiosi
Uno studio condotto da ricercatori danesi e neozelandesi ha esaminato il gusto delle verdure coltivate in vertical farm in confronto alle loro controparti biologiche. I risultati, i primi del genere, sembrano indicare che le verdure provenienti dalla coltivazione verticale abbiano
Molto sta cambiando e forse dovremmo celebrare i funerali della diversità perduta. Il biologico sta andando verso una progressiva omologazione con una parte di “tutto il resto”: non è convenzionale ma non si differenzia abbastanza da residuo zero, produzione integrata, prodotto
Sarah Compson della Soil Association /IFOAM World Board a colloquio con Antonio Compagnoni, responsabile relazioni internazionali CSQA Bio, ha parlato degli standard Bio oltre il Biologico e di come questi standard possano aiutare a sviluppare il settore. – Come vede
Un invito a fare di più per spingere in Sicilia i consumi degli alimenti biologici. Con particolare riferimento a quelli prodotti nell’Isola. Lo ha fatto all’Autorità di Gestione del PSP (Piano Strategico PAC) la Corte dei Conti europea nello scorso
Il colosso dell’e-commerce Amazon, nell’ottica di ridurre gli imballaggi non essenziali, sta esplorando l’uso di sacchetti in plastica compostabile grazie a una partnership con l’italiana Novamont, ora parte di Versalis. Sebbene l’azienda cerchi soluzioni a base carta e cartone, la
Cresce la protesta tra gli esperti scientifici contro l’arresto della ricerca sulla carne coltivata, sostenendo che ciò potrebbe limitare l’innovazione nel settore della salute e compromettere la prevenzione delle pandemie. “Il disegno di legge – afferma Roberto Defez, ricercatore presso
Il target è specifico, i campi dell’Emilia-Romagna. L’obiettivo duplice e virtuoso: sostituire con soluzioni green, a basso impatto ambientale ed economicamente sostenibili, i fertilizzanti e le sostanze chimiche utilizzate per difendere e nutrire gli ortaggi destinati al consumo fresco e
GreenPlanet è la piattaforma che racconta il mondo del biologico, dalle aziende alle produzioni, dalla ricerca alle tecnologie, dalla trasformazione alla distribuzione. Uno sguardo completo sul settore, che si allarga ai temi ambientali, alle produzioni naturali e a tutto ciò che riguarda la sostenibilità.
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