Sarah Compson della Soil Association /IFOAM World Board a colloquio con Antonio Compagnoni, responsabile relazioni internazionali CSQA Bio, ha parlato degli standard Bio oltre il Biologico e di come questi standard possano aiutare a sviluppare il settore.
– Come vede l’attuale panorama internazionale degli standard volontari biologici, tra i regolamenti nella maggior parte dei grandi paesi: UE e USA, Giappone e così via e le sfide ambientali e sociali sempre più elevate a livello planetario, che spesso non sono incluse in quelle normative?
Il movimento biologico può e deve essere orgoglioso del fatto che il termine “biologico” è stato sancito dalla legge in molte parti del mondo. Viviamo in un’epoca caratterizzata da un crescente greenwashing, false affermazioni e confusione tra i consumatori. Avere una serie di requisiti legali che affrontano un’ampia gamma di questioni interconnesse è un dono.
Ma le regole all’interno della regolamentazione del biologico rappresentano un livello minimo, non un tetto. Descrivono i requisiti minimi e, sebbene costituiscano un ottimo punto di partenza, la loro ampiezza e portata non catturano tutti gli aspetti dei principi biologici.
Inoltre, cambiano lentamente e sono soggetti a negoziati politici, il che significa che possono avere difficoltà a tenere il passo nell’affrontare nuove sfide o nuove richieste. Ciò è problematico in un momento in cui i continui ritardi nell’azione per il clima significano che si stanno preparando azioni più drastiche e urgenti per il futuro.
Questa è una delle aree in cui gli standard privati possono e vogliono svolgere un ruolo importante: possono essere estremamente complementari alle normative. Possono rispondere e innovare più velocemente e avere i principi biologici come stella polare, senza essere disorientati dal processo decisionale politico tattico.
– Come vede il ruolo degli standard volontari del movimento biologico nel dare valore agli sforzi dei produttori biologici per essere più coerenti con i principi del biologico?
Il processo di definizione degli standard biologici volontari consente a coloro che lavorano nel settore biologico, compresi i produttori, di essere in prima linea nello sviluppo di standard che riflettano i loro bisogni e valori, fornendo un meccanismo che consente al mercato di riconoscere e premiare le buone pratiche.
– Può identificare i principali ostacoli all’accesso a questi standard biologici di alto valore da parte dei produttori e del mercato?
Il nostro attuale sistema economico non sta facendo abbastanza per premiare le pratiche e i prodotti che fanno bene alle persone e al pianeta. Questo è il motivo cruciale per cui il cibo prodotto secondo standard ambientali e sociali più elevati è meno accessibile. Ma ci sono i primi segnali che le cose stanno cambiando. L’aumento del sostegno del Governo, le iniziative del settore privato e il crescente interesse dei consumatori sono tutti passi positivi nella giusta direzione.
Al di là della ricompensa finanziaria, c’è anche una reale necessità di offrire opportunità ai produttori di lavorare insieme e imparare gli uni dagli altri: il biologico richiede molta conoscenza, quindi le opportunità di condivisione reciproca sono importanti. Questa condivisione può quindi aiutare a definire le pratiche e le questioni che è più utile includere negli standard volontari.
– Per facilitare la collaborazione e i modelli di equivalenza tra i proprietari standard, c’è un ruolo che IFOAM Organics International può svolgere? E come?
In quanto organizzazione ombrello del movimento biologico, IFOAM ha un ruolo importante da svolgere nel fornire opportunità agli enti normativi di incontrarsi, condividere e collaborare.
Le esperienze e l’impatto degli standard volontari possono anche fornire prove e informazioni per contribuire a rafforzare e sostenere il progressivo miglioramento dei regolamenti e dell’equivalenza tra loro. Gli standard IFOAM stabiliscono un importante punto di riferimento e un quadro per lo sviluppo di standard biologici in tutto il mondo.
– Vede progressi in corso in questa direzione?
La costruzione e il rafforzamento del movimento biologico sono oggi più importanti che mai. La collaborazione sulla definizione degli standard e sul miglioramento continuo rientra in questo contesto. Apprezzo molto il lavoro che sta svolgendo CSQA nell’applicazione e sviluppo dello standard biologico internazionale IFOAM, accreditato da IOAS.
Incluso il dialogo costruttivo in corso con rilevanti organizzazioni di standard biologici, quali Soil Association, Krav, Naturland e Biosuisse, per trovare accordi di equivalenza che facilitino l’accesso al mercato dei produttori biologici italiani che dimostrano il loro impegno e la loro coerenza con i principi del biologico IFOAM.
Fonte: CSQA
