Uno studio condotto da ricercatori danesi e neozelandesi ha esaminato il gusto delle verdure coltivate in vertical farm in confronto alle loro controparti biologiche. I risultati, i primi del genere, sembrano indicare che le verdure provenienti dalla coltivazione verticale abbiano un sapore simile a quelle biologiche, sfatando così lo scetticismo dei consumatori riguardo al gusto …
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