progetto Montanera

Linea Montanera di nero iberico bellota è ora disponibile su BottegaPedrazzoli.it

Montanera è un progetto del Salumificio Pedrazzoli per portarvi alla scoperta del maiale iberico bellota e del maiale bianco spagnolo, eccellenze dell’allevamento e della salumeria spagnola, unita alla filosofia del biologico portata avanti dalla nostra famiglia per oltre vent’anni. La carne è ricavata da suini neri iberici di razza bellota, allevati allo stato brado in distese di ettari di terreno in cui sono …

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A Biofach i nuovi salumi di Pedrazzoli da maiale nero iberico

Ha debuttato a Biofach il progetto Montanera del Salumificio Pedrazzoli, con l’assaggio in prima assoluta della spalla di maiale iberico, allevato allo stato brado e lavorato in Italia, nello stabilimento di Pedrazzoli a San Giovanni del Dosso, in provincia di Mantova. Un prodotto biologico di alta gamma, senza conservanti e senza glutine, frutto della collaborazione …

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