“Chi entra nel mondo dell’analisi sensoriale non ne esce più! Una volta affinati i sensi, per qualsiasi prodotto, c’è sempre la curiosità di annusare, assaggiare, arricchire il proprio campo d’azione. L’olio è stato il mio primo grande amore, ma poi sono andata oltre e sono diventata assaggiatore di miele, formaggi, salumi, olive da tavola e …
La donna del brigante sull’etichetta di un olio monovarietale biologico di varietà Itrana. L’ha scelta Lucia Iannotta per rappresentare il legame tra la storia del suo territorio e quello della sua famiglia. Da una parte c’è la storia antica del brigantaggio nella zona del Pontino nel Lazio, dove donne forti con volti marcati come questo …
Olio evo di Itrana bio “Iannotta”: una scommessa vinta Leggi altro »
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