Latte bio, il modello integrato premia la marginalità dell’allevatore
A fine 2020 la produzione italiana di latte (convenzionale e biologica) ha raggiunto 12 milioni di tonnellate, di cui 2,3 milioni destinate a uso alimentare. Il latte biologico, proveniente da quasi 800 allevamenti, si attesta attorno alle 260 mila tonnellate, di cui circa 40 mila destinate a uso alimentare fresco. La dimensione dei consumi nazionali …
Latte bio, il modello integrato premia la marginalità dell’allevatore Leggi altro »
