estetica del bio

Etica contro Estetica. Per Calabrese (Probios) il bio non è più solo un trend ma un valore

Prosegue il viaggio di GreenPlanet lungo la filiera del biologico, a partire dalla produzione, arrivando alla trasformazione, passando per il comparto zootecnico. Ciò che si fa sempre più chiaro, in questo percorso, è la virtuosità che contraddistingue la scelta del metodo biologico, l’unico effettivamente rispettoso dell’ambiente.  “Il biologico è un ciclo virtuoso: più i consumatori …

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Il Biologico al bivio tra etica ed estetica. Intervista a Carnemolla (FederBio)

La dicotomia tra etica ed estetica del bio non può essere risolta aspettando la svolta culturale del consumatore, che invece è sempre più attento e sensibile agli aspetti etici. Ciò che si può fare è lavorare affinché il modello produttivo e economico delle imprese biologiche, meglio se a dimensione di filiera, sia capace di innovare …

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