In occasione della Giornata mondiale del veganesimo celebrata lo scorso 1°novembre, Biolab, azienda friulana specializzata nella produzione di alimenti biologici e plant-based, ha richiamato l’attenzione sui benefici ambientali e sanitari di una dieta a ridotto consumo di carne, ma anche sulle difficoltà che il comparto incontra a livello normativo europeo. Secondo l’azienda, una dieta più …
Il settore plant based continua a crescere in Italia e a generare valore economico, ma dall’Europa arriva un segnale controverso. Mentre il mercato accelera e quasi il 60% delle famiglie italiane acquista prodotti a base vegetale, il Parlamento europeo approva un emendamento che vieta l’uso di denominazioni “di origine animale” per le alternative vegetali.A confermare …
Una delle capitali mondiali del prosciutto crudo accoglie un nuovo capitolo nella storia della sostenibilità alimentare. La goriziana Biolab, azienda leader nel settore dei prodotti bio plant-based, ha rilevato all’asta il centro di affettamento di San Daniele del Friuli, parte degli asset della storica Brendolan Service, entrata in crisi negli ultimi dieci anni. L’operazione non …
Mangiare una bistecca di 3 etti significa consumare 4.500 litri di acqua: la stessa quantità utilizzata per 70 porzioni di legumi, 150 porzioni di verdura o fare 94 docce di 3 minuti. Se la sostenibilità si legge in questi numeri, la partita è tutta a sfavore della carne animale, in particolare quella bovina che ha …
GreenPlanet è la piattaforma che racconta il mondo del biologico, dalle aziende alle produzioni, dalla ricerca alle tecnologie, dalla trasformazione alla distribuzione. Uno sguardo completo sul settore, che si allarga ai temi ambientali, alle produzioni naturali e a tutto ciò che riguarda la sostenibilità.
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