Da Lariano a Terni, da San Gaudenzio a Laterza, da Pontremoli a Borgopace. Sono solo alcune delle località in Italia dove al pane viene associata un’origine, così da scandirne la tradizione e la cultura che ruota attorno a uno dei cibi più apprezzati in Italia. Oltre a questi, alla lista si possono aggiungere anche i …
A Carrara il pane di una volta e quello di oggi Leggi altro »
In Italia nel 2013 si sono verificati 534 allarmi sulla sicurezza di alimenti potenzialmente dannosi per la salute. Lo si desume dalle notifiche inoltrate al Sistema europeo di allerta rapido per alimenti e mangimi (RASFF). L’ultimo caso è invece di questi giorni, ed entrerà quindi nel dossier 2014 del RASFF: si tratta della mozzarella blu …
‘Amate i broccoli ? Io moltissimo ;)! Soprattutto da quando ho scoperto che posso mangiarli sia cotti che crudi! Questa deliziosa verdura è ricca di vari nutrienti, come la vitamina C, la vitamina A (per lo più il beta-carotene), l’acido folico, il calcio e tanti minerali, antiossidanti che hanno enormi benefici salutari per noi, tra …
Rozalia: Insalatona con broccoli, un toccasana Leggi altro »
Sarà l’Olanda il Paese partner di Biofach nel 2015. Quest’anno, con 85 espositori, l’Olanda è rientrata nel novero dei 5 Paesi più rappresentati alla fiera di Norimberga. Ciò che più interessa è il motivo di questa scelta: l’Olanda è uno dei Paesi europei importanti per il biologico. In Olanda operano 1.500 aziende agricole biologiche su …
Vivaness, il Salone internazionale della cosmesi naturale, abbinato al Biofach, ha registrato quest’anno una buona tenuta, a conferma che il settore è in salute. Sotto il profilo degli espositori Vivaness 2014 ha fatto segnare 192 presenze in rappresentanza di 30 diversi Paesi, con una flessione di poche unità sugli ultimi due anni. Nettissima la maggioranza …
Un anno fa, a Norimberga, Almaverde Bio e Ki Group erano abbottonati: l’intesa tra i due gruppi c’era per aprire insieme una nuova catena di negozi specializzati a marchio Almaverde e tuttavia modalità dell’intesa e tempi di realizzazione non erano evidentemente maturi, il piano industriale dell’operazione non era ancora precisato in ogni suo aspetto. Così, …
Alce Nero presenta tre nuove referenze gastronomiche provenienti da agricoltura biologica italiana: ‘Minestrone di verdure’, ‘Vellutata di verdure’ e ‘Zuppa di farro e legumi’. Tutte e tre riviste in chiave moderna, grazie a ricette senza grassi aggiunti e a un formato in busta, assoluta novità nel mondo del biologico. Le proposte Alce Nero sono frutto …
E’ stato distribuito la settimana scorsa al Biofach di Norimberga ‘Tutto Bio 2014’ e contemporaneamente è stato recapitato agli opinion leader del biologico in Italia. L’edizione numero 20 della pubblicazione annuale edita da Biobank è un ulteriore passo avanti nella grafica e nei contenuti, frutto di un impegno che cresce al servizio del settore biologico …
Uscito ‘Tutto Bio 2014’ con oltre 10.600 indirizzi Leggi altro »
E’ nato il marchio ‘verde’ integrato al marchio corporate di Rimini Fiera. E’ una caratterizzazione del marchio esistente per sottolineare anche visivamente la vocazione green dell’organizzatore fieristico riminese (sul fronte della gestione strutturale, dei servizi, della certificazione ambientale, della proprietà di prodotti leader quali Ecomondo e Key Energy) e del territorio nel quale opera. Ideato …
‘A Matteo Renzi, incaricato di formare il nuovo governo, chiediamo di scegliere anche in base all’opzione anti-OGM. ll nostro Paese si appresta a diventare il leader del secondo semestre UE e si sta avviando verso l’Expo 2015: se si verificasse una crepa nel fronte europeo del no proprio a partire dall’Italia, sarebbe l’inizio della fine …
GreenPlanet è la piattaforma che racconta il mondo del biologico, dalle aziende alle produzioni, dalla ricerca alle tecnologie, dalla trasformazione alla distribuzione. Uno sguardo completo sul settore, che si allarga ai temi ambientali, alle produzioni naturali e a tutto ciò che riguarda la sostenibilità.
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