Il BIOFACH 2025, la fiera mondiale leader nel settore degli alimenti biologici, si terrà a Norimberga e online dall’11 al 14 febbraio 2025. Quest’anno, l’evento promette un’ampia panoramica sulle ultime tendenze, innovazioni e sfide nel settore biologico. Con il tema centrale del congresso, “Sì, lo facciamo! – Come attuare il cambiamento nel segmento degli alimenti biologici”, BIOFACH 2025 invita la comunità globale a unirsi per esplorare soluzioni per un futuro più sostenibile.
Tendenze e Innovazioni
BIOFACH punta a una visione olistica, con espositori che presenteranno nuovi prodotti e soluzioni sostenibili attraverso spazi interattivi come l’Innovation Stage il Presentation Stage. Quest’anno, l’attenzione si allarga alla salute planetaria con “Experience the World of Planetary Health”, un’area dedicata a fonti proteiche alternative e alimenti integrali, sostituendo l’area incentrata esclusivamente sul vegan.
Ristorazione e Commercio al Dettaglio
La ristorazione fuori casa, grazie al nuovo spazio “Out-of-home biologico”, è riconosciuta per il suo ruolo cruciale nella diffusione degli alimenti biologici. Con un’offerta ampliata che include pannelli di cucina dal vivo e casi studio, l’area punta a supportare professionisti e stakeholder del settore, mentre il Forum Fachhandel e il Retail Trend Tour rispondono alle esigenze del commercio al dettaglio, in un contesto di consumatori sempre più attenti a sostenibilità, salute e gusto.
Spazio alle Start-up
Per sostenere l’innovazione, BIOFACH 2025 presenta il padiglione “Giovani Innovatori” e una competizione dedicata, il BIOFACH Start-up Award, che valorizzerà le migliori idee per il settore biologico. Le start-up potranno sfidarsi presentando prodotti e idee di fronte a esperti e rappresentanti del mercato.
BIOFACH Digitale
La componente digitale dell’evento faciliterà la partecipazione internazionale, offrendo un accesso continuo alle sessioni congressuali tramite streaming e video on-demand, nonché strumenti di networking avanzati per pianificare incontri e interazioni in modo ottimale.
Con il sostegno di IFOAM e della Federazione tedesca BÖLW, BIOFACH continua a fungere da piattaforma per ispirare e guidare l’evoluzione sostenibile del sistema alimentare, consolidando la sua posizione di trendsetter per la comunità globale del biologico.
Fonte: Biofach.de
