tema dei fosfiti

Vini bio, a Sanatech i dati del progetto Biofosf Wine

Nel corso della rassegna internazionale della filiera produttiva del biologico e del naturale organizzata da Bologna Fiere e curata da Avenue Media, saranno presentati per la prima volta i risultati dello studio Biofosf Wine condotto dal CREA Bologna. Entrerà in vigore dal prossimo primo gennaio 2023, il decreto ministeriale 7264/2020 che ha introdotto nuovi limiti alle …

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CREA, fosfiti in vino e ortofrutta bio: due progetti ne indagano le cause

Sono stati presentati nei giorni scorsi al Biofach di Norimberga, in occasione del Workshop internazionale organizzato dal CREA, “Why phosphonic acid residues in organic wine? The Italian BIOFOSF-WINE project” (Perché residui dell’acido fosfonico nel vino biologico? Il progetto italiano BIOFOSF-WINE) due progetti specifici sulla presenza di residui nel vino e nell’ortofrutta biologici, tema sempre più …

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