A San Megale l’olio bio è una tradizione tramandata di padre in figlio
Di Coratina, la cultivar ricca di polifenoli, è ricchissima l’azienda agricola San Megale di Nova Siri, nell’area sud della Basilicata, produttrice di olio biologico dall’inconfondibile sapore piccante e fruttato. “La produzione media annuale è di 1.000 quintali di olive“. A parlare è Domenico Cassetta, titolare dell’azienda olivicola, nata nel 1921 che per generazioni si è …
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