Cucina sostenibile, ottobre mese del “Menù climatico”. In Emilia-Romagna il progetto pilota

FestiValori, il primo festival italiano dedicato alla finanza etica, porta nei ristoranti il “menù climatico”. Per tutto il mese di ottobre oltre 15 ristoranti di Modena e provincia hanno offerto una scelta di piatti ispirati ai principi della sostenibilità e della circolarità. La sfida è stata raccolta dagli chef della città emiliana, che da sempre si …

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