È crisi per il mercato del farro biologico in Italia
È stallo totale per il mercato del farro biologico in Italia e, in generale si registrano ammanchi di cereali bio fino al 30% del fabbisogno dell’industria molitoria. La crisi deriva dalla mancanza una banca dati organica che generi trasparenza sui volumi presenti sul mercato. Ne parliamo, in un’intervista esclusiva per GreenPlanet, con Maurizio Bernaroli, consigliere …
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