"È successo quasi per caso. Un giorno, nel 1996, un allevatore venne da me e disse di essersi ritrovato con 500 suini da allevamento biologico invenduti. Così, quasi per caso, abbiamo incominciato ad approcciare questo tipo di prodotto, nonostante le

Si chiama Biosoup Maison ed è la nuova originale linea di prima gamma evoluta sviluppata dall’azienda Fermes Larrere che coltiva circa 100 ettari nei pressi di Bordeaux (a Liposthery, per l’esattezza) nel sudovest della Francia, una produzione al 100% biologica.

A Fruit Logistica 2017 il Gruppo Gullino di Saluzzo ha presentato il marchio Gullino Bio che sarà applicato alle mele della produzione 2017-18. Ma le novità, in casa Gullino, non si fermano qui. La novità più grossa non è questa.

Una piccola azienda, una donna coraggiosa, un vino di Franciacorta “esageratamente buono” nella definizione di chi lo fa. E chi lo fa è Elisabetta Abrami, con azienda vinicola a Provaglio d’Iseo, a due passi dal lago omonimo, in provincia di

Sapiente cura delle vigne e delle attività di cantina, una posizione dei terreni eccezionale, la convinzione di impegnarsi nel bio. Risultato? Vini biologici di ottima qualità, che si innestano su una tradizione enologica consolidata, avviata nel 1948. Parliamo di Casa

Una bevanda vegetale, ideale da gustare sia fresca che calda, al naturale o con l’aggiunta di caffè, cereali o cioccolato. E’ Céréal Riso Integrale Bio, valida alternativa vegetale per tutti coloro che non digeriscono il latte. Il gusto è morbido

La Eurocompany di Russi (Ravenna) ha lanciato un nuovo, particolarissimo prodotto, che ha ottenuto grande interesse lo scorso febbraio al Biofach dii Norimberga: si tratta di un formaggio senza latte, ottenuto fermentando la frutta secca. Il nuovo prodotto, lanciato con

L’alimentazione del benessere deve essere semplice, raccomanda l’Organizzazione Mondiale della Sanità, priva il più possibile di additivi chimici, coloranti e conservanti, ricca di fibre, proteine e vitamine di origine vegetale, povera di zuccheri elaborati e proveniente da un ambiente sano.

Action Espresso Bio è una miscela di caffè 100% arabica provenienti da Brasile, Etiopia, Indonesia e Perù, tutti coltivati senza l’utilizzo di prodotti chimici né pesticidi. Presenta una crema dalla buona tessitura, ha un’elevata intensità olfattiva e un corpo medio.

L’onda arriva dagli Stati Uniti: è l’onda dei surgelati biologici e potrebbe diventare uno tsunami. Lo ha detto Jennifer Hubber, manager dell’Istituto di ricerche IPSOS, intervenendo a Milano all’incontro ‘Agroalimentare: falsi miti e nuove verità, operatori e consumatori a confronto’,