La decima edizione di Biolife, fiera dell’eccellenza regionale biologica, si terrà a Bolzano dal 22 al 24 novembre prossimi all’insegna della ‘cucina sostenibile:
un piacere sconosciuto’, ma sarà anche caratterizzata dal 1° Congresso nazionale dell’Economia del bene comune.
Nata nel 2004 a Bolzano come mostra mercato dedicata alla produzione biologica, alimentare e cosmetica, e più in generale alla sostenibilità, Biolife, nel suo percorso, è passata da momento di informazione sul biologico ad evento di promozione della piccola produzione di eccellenza alimentare italiana, biologica certificata.
Sul lato dei visitatori, la manifestazione, rivolta in origine al pubblico del bio, ha visto un crescente interesse del mercato di consumo e professionale orientato alla qualità enogastronomica ed alla sostenibilità.
Il congresso in programma per la prossima edizione poggia su uno degli elementi fondanti della manifestazione bolzanina: puntare su una crescita basata sui valori, sul rispetto, sullo sviluppo del territorio.
