L’arte della pasticceria che incontra lo stile di vita bio. E’ questa la ricetta di Quality Bio, l’azienda di prodotti da forno di Moimacco, in provincia di Udine, nata nel 1996, certificata IMC, che in pochi anni ha raggiunto significativi risultati in Italia e all’estero, con oltre 100 diverse referenze, fino a stringere un accordo commerciale in Giappone (Paese estremamente esigente nei controlli della qualità degli alimenti) nel 2008.
Quality Bio non poteva mancare l’appuntamento con Biofach 2013. E’ qui che GreenPlanet ha incontrato il titolare, Marco Sartor. Tra le novità, lanciate a Norimberga, un biscotto al 100 per cento di farina di avena all’olio extravergine di oliva e una ‘extension line’ del cantuccio con mirtilli rossi e con gocce di cioccolato (strettamente di origine fair trade). Un esempio di creatività, rigorosamente bio, tutta italiana. (Cliccare qui per l’intervista video, o direttamente sul video sotto riportato).
