L’8 marzo 2012 è stato pubblicato il regolamento (CE) 203 che modifica il regolamento 889/2008 recante modalità di applicazione del regolamento 834/2007 del Consiglio in ordine alle modalità di applicazione relative al vino biologico. Ricordiamo che il nuovo regolamento entrerà in vigore il 1 agosto del 2012. Dunque, dalla vendemmia 2012 il vino dovrà essere ottenuto nel rispetto di questo regolamento e potrà riportare in etichetta il logo europeo del biologico già previsto per tutti gli atri prodotti. Fino ad ora, proprio a causa dell’assenza di norme per la vinificazione biologica, il vino non poteva riportare in etichetta il marchio comunitario identificativo del bio e poteva vantare esclusivamente l’indicazione ‘uve biologiche’.
La lunga concertazione che ha portato all’approvazione del nuovo regolamento comunitario del vino biologico non ha tuttavia portato a risultati pienamente soddisfacenti per l’industria enologica italiana e mediterranea in genere, in particolare per quanto attiene i limiti all’uso dei solfiti. Per questo motivo c’è chi ha promosso, ed è il caso di ICEA, un disciplinare volontario più restrittivo correlato al marchio di certificazione BIOLWINE; l’obiettivo è quello di valorizzare i vini biologici di qualità ottenuti con tecniche enologiche più restrittive rispetto ai requisiti minimi obbligatori previsti dal normativa comunitaria.L’adesione al disciplinare BIOLWINE consentirà ai produttori biologici di vino di valorizzare al meglio il rispetto dell’etica di produzione biologica non solo nei campi, ma anche in cantina e fino al bicchiere del consumatore. E’ stata messa a punto una bozza del disciplinare (quindi ancora non definitiva) allo scopo di avviare una fase di consultazione che coinvolga tutte le parti interessate e in particolare i produttori, sia mediante incontri che tramite un apposito forum sul web. Il primo incontro di apertura della consultazione, aperto a tutti i produttori si terrà presso il sede Icea di Bologna – Via Nazario Sauro 2 – mercoledì 1 agosto, dalle ore 14,30 alle 17,30 (è gradita conferma all’indirizzo: a.gardellini@icea.info).
ICEA promuoverà il marchio BIOLWINE mediante iniziative promozionali quali premi internazionali per la qualità (sul modello del Premio Biol), degustazioni guidate ed enoteche dimostrative. La prossima Enoteca dimostrativa sarà allestita a Bologna dall’8 al 11 settembre al prossimo Sana, in collaborazione con l’Associazione BiolItalia (per info: Floriana Di Cintio, tel/fax 080.5582512; mail: info@biolitalia.it).
Su www.icea.info la circolare ICEA destinata a tutte le cantine e gli allegati sul tema (info e materiali occorrenti agli operatori, adempimenti, elenco dei nuovi requisiti, gestione giacenze etc).
