Il settore plant based continua a crescere in Italia e a generare valore economico, ma dall’Europa arriva un segnale controverso. Mentre il mercato accelera e quasi il 60% delle famiglie italiane acquista prodotti a base vegetale, il Parlamento europeo approva un emendamento che vieta l’uso di denominazioni “di origine animale” per le alternative vegetali.A confermare …
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