Per imparare a fare il panettone ed altri dolci natalizi lo Zenzero, il noto ristorante bio di Bologna, organizza un corso in collaborazione con Antonella Scialdone, esperta di pasta madre e blogger, per domenica 15 dicembre dalle ore 9.30. Durante il corso si realizzeranno tre dolci natalizi: il panettone, il panfrutto allo zenzero e le brioche alla cannella.
Ciascun partecipante metterà le mani in pasta ed insieme si cuoceranno e si degusteranno i dolci realizzati, che poi ognuno porterà a casa. Saranno presentate: le tecniche di impasto a mano e a macchina, la preparazione della pasta madre in previsione del panettone, l’ordine di inserimento degli ingredienti e la sua importanza.
Il corso durerà l’intera giornata ed ha un costo di 100 euro, comprensivo del pranzo a buffet di Zenzero Bistrot. I partecipanti sono pregati di portare il grembiule ed un contenitore. L’appuntamento è dunque nella sede di Zenzero, in Via F.lli Rosselli 18/AB a Bologna.
Per maggiori informazioni e per prenotare telefonare allo 051/5877028 chiedendo di Nadia, oppure mandando una mail: antonella@pappa-reale.net; www.pappa-reale.net
