Nuovi trend del cibo bio, dai superfood alle specialità gastronomiche. Da oggi, 15 febbraio, a sabato 18, ben 2.749 espositori provenienti da 87 Paesi sono riuniti a Norimberga per il Biofach, Salone internazionale degli alimenti biologici numero 1 al mondo, giunto all’edizione numero 28. In contemporanea, sempre in Fiera a Norimberga, si svolge, come di consueto, Vivaness, dedicato ai prodotti bio e naturali per la cura del corpo.
Biofach si sviluppa in 8 padiglioni, su una superficie di oltre 47mila mq. Sono attesi 48 mila visitatori che trovano proposte di tutti i comparti merceologici. La Germania, Paese ospite, si presenta al settore anche in veste di nazione dell’anno con il motto ‘Il bio crea futuro – Building an Organic Future’. ‘In quattro giornate il settore bio si mostra di nuovo in tutta la sua varietà’, sottolinea Petra Wolf, membro della direzione della NürnbergMesse, tra le più grandi compagnie fieristiche del mondo. Fitta la presenza italiana. Non manca nessuno dei big del biologico italiano e non mancano piccole aziende in grado di affacciarsi sulla ribalta internazionale con nuove, interessanti proposto. Per le aziende del bio, ma anche per gli appassionati, un appuntamento da non perdere, in grado di offrire una panoramica davvero globale sul bio e arricchito da numerosi momenti convegnistici di notevole interesse.
