Il 29 gennaio si è conclusa la 17.ma edizione del corso di introduzione alla frutticoltura e alla viticoltura biologica, una proposta formativa della durata di tre giorni presso il Centro di Sperimentazione Laimburg. ln Alto Adige, il numero delle aziende agricole che sono passate all’agricoltura biologica è cresciuto anche nel 2013 e, a fine anno, ha raggiunto un totale di oltre 800 aziende.
La superficie coltivata in frutticoltura ammonta a 1.372 ettari. La coltivazione di mele ha raggiunto il 7,2 percento dell’intera superficie frutticola altoatesina. La viticoltura biologica invece è esercitata su 263 ettari. Sono 230 le aziende di raffinamento e commercializzazione di prodotti biologici.
Benché ogni agricoltore abbia le idee ben chiare riguardo alla sua partecipazione al corso e quindi al passaggio all’agricoltura biologica, la decisione è pilotata da molteplici aspetti economici, ma anche di responsabilità sociale e verso la sostenibilità ambientale.
Il corso di introduzione alla frutticoltura e viticoltura biologica ha visto una richiesta in crescita costante durante gli ultimi anni. Per mezzo del corso di formazione gli agricoltori possono prepararsi alla produzione biologica e ottenere delle risposte a domande pratiche. Gli argomenti trattati spaziano dai concetti base della produzione biologica, alle disposizioni normative in materia fino alle più importanti tematiche di produzione: dalla difesa delle piante, alla regolazione della produzione, dal trattamento del terreno alla scelta varietale.
La parte teorica è integrata con degustazioni di mele e vini di produzione biologica nonché con visite ad aziende agricole.
