Dal Sacha Inchi, seme dell’Amazzonia peruviana che rientra nel brand dei “superfood”, si ricava l’olio più salutare oggi in commercio, perché il più ricco di Omega 3 e di Omega 6, con forte capacità anti-ossidante, anti-invecchiamento, di sostegno alla riproduzione cellulare. E’ appunto l’olio biologico di Sacha Inchi, ora anche a marchio Yes Organic, messo a punto solo due mesi fa e che l’azienda Joe&Co di Montecchio Maggiore (Vicenza) ha presentato in anteprima al TUTTOFOOD di Milano (8-11 maggio) e in contemporanea all’Hofex di Hong Kong.
“E’ assolutamente gradevole. Va utilizzato crudo proprio come l’olio d’oliva nelle insalate e nelle zuppe e può accompagnare piatti di carne e pesce, con il valore aggiunto di un potere salutistico molto elevato, comprovato da ricerche mediche”, ha spiegato Benedetta Negriolli, responsabile marketing dell’azienda vicentina, specializzata in oli di seme e oli speciali, tutti certificati biologici, con un mercato al 60% estero.
Nella foto, Benedetta Negriolli
