Debutto internazionale per l’agnello biologico a marchio Igp di Sardegna, protagonista al Tuttofood di Milano grazie alla collaborazione tra il Consorzio di tutela dell’agnello di Sardegna Igp (Contas) e il Distretto Bio di Sardegna.
Al padiglione 18, stand 17, i visitatori hanno potuto intraprendere un viaggio culinario tra le eccellenze biologiche dell’Isola. In cucina lo chef contadino Antonio Demontis, dell’agriturismo Su Recreu di Ittiri. Presenti anche Andrea Campurra, presidente del Distretto Bio, e per il Contas il direttore Alessandro Mazzette e il presidente Battista Cualbu.
“È stata questa un’importante occasione per il Distretto per presentarsi, insieme alle aziende che lo compongono, in un contesto internazionale che può aprire importanti sbocchi nei mercati esteri – spiega Campurra –. Con i fondi messi a disposizione dal Ministero per il biologico stiamo lavorando per promuovere il bio e le eccellenze dell’agroalimentare della Sardegna”.
I sapori sardi hanno conquistato i visitatori, incuriositi dal debutto ufficiale dell’agnello bio Igp di Sardegna. “Partecipare a Tuttofood 2025 – commenta Cualbu – significa continuare su una strada già tracciata e che porta ottimi risultati. Portiamo il nostro impegno e la nostra tradizione su un palcoscenico internazionale“. “Questa è stata l’occasione – aggiunge Mazzette – per raccontare l’alto valore della sostenibilità e della filiera biologica, dimostrando come l’innovazione possa convivere con la tradizione per offrire prodotti autentici e salutari”.
Fonte: ANSA
