Un’azienda toscana, Sfera Agricola, con sede a Gavorrano, in provincia di Grosseto, produce pomodori, insalate e cavoli privi di metalli pesanti. Afferma Luigi Galimberti, amministratore delegato: “L’allergia ai metalli pesanti è un problema che tocca il 30% delle donne, e tutti i nostri prodotti sono certificati nichel free, oltre che residuo zero. Ci piace considerarci oltre il biologico, perché noi all’interno della serra utilizziamo esclusivamente lotta biologica, il ricorso ai trattamenti fitosanitari è ridotto al minimo, e il prodotto trattato non viene mandato in distribuzione. I pomodori sono stati i primi prodotti che abbiamo lanciato, ma adesso proponiamo una gamma completa di insalate e cavoli per assecondare le esigenze dei nostri consumatori, in qualche maniera vorremmo entrare tutte le tavole offrendo una gamma di prodotti completa”.
Sfera Agricola produce esclusivamente in coltura idroponica. L’impianto idrico è realizzato senza ricorso all’acciaio. L’acqua in entrata, sia di quella dei pozzi che dell’acqua piovana recuperata, è preventivamente analizzata in modo da escludere la presenza di metalli pesanti. Dagli elementi nutritivi delle colture sono attentamente eliminati gli inquinanti, affermano in azienda.
