Ancora novità da Alce Nero. Farro perlato, orzo perlato e cous cous integrale: negli ultimi tempi i cereali sono tornati protagonisti delle tavole di molti italiani. Alce Nero, da oltre 30 anni tra i più apprezzati brand di alimenti biologici in Italia e nel mondo, presenta la gamma di cereali biologici e svela i segreti della coltura e del consumo dei questi alimenti antichi e gustosi.
Il farro è l’antenato di tutti i cereali, ha un buon contenuto di sali minerali, come potassio, fosforo, calcio, ferro, magnesio, rame, selenio. Apporta una discreta quantità di vitamine A, B, C, oltre ad essere proteico, è ricco di fibre e a basso contenuto calorico.
Il farro biologico Alce Nero è esclusivamente della pregiata qualità Triticum Dicoccum, coltivato in Umbria e Toscana dagli agricoltori Alce Nero. Questo cereale si contraddistingue per un tenore calorico inferiore rispetto al grano duro e un sapore leggermente dolce.
Già presente sulle tavole dell’Antica Grecia, le proprietà benefiche dell’orzo sono numerose: è particolarmente digeribile e molto salutare, ricco di silicio, di vitamine B1 ed E, contiene proteine e carboidrati ed è una preziosa riserva di fosforo.
L’orzo perlato Alce Nero è realizzato utilizzando solo orzo coltivato nelle colline di Toscana, Umbria e Lazio ed è particolarmente gustoso in zuppe e minestroni, ideale per la preparazione di originali orzotti o per insalate ricche di sapore.
Piatto tipico dell’area mediterranea il cous cous è ricco di proteine, fibre e selenio e si presta a innumerevoli preparazioni ad esempio con legumi e verdure diventa un pasto completo e sano.
Il cous cous di grano duro biologico Alce Nero è prodotto con solo grano duro biologico italiano, da semola integrale, per un maggior apporto di fibre. Semplice da cucinare, al vapore con il metodo tradizionale, e da servire con contorni vegetariani e non.
I cereali Alce Nero sono disponibili al prezzo di 2,50 euro per il farro perlato in confezione da 400g, euro 1,75 per l’orzo perlato bio 400g e euro 2,30 per il cous cous di grano duro integrale bio Alce Nero da 500g.
