Il 30 gennaio 2025, a Caianello (Caserta), durante il convegno “Nutriamo il domani. Sostenibilità e qualità nella ristorazione scolastica”, è andato in scena un momento di confronto sull’importanza di introdurre prodotti biologici certificati nelle mense scolastiche. L’incontro è stato organizzato nell’ambito del progetto CrescereBIO, promosso da A.S.A.Q.A. con il sostegno della Regione Campania.
Tra i relatori, Edoardo Cuoco, direttore di IFOAM Organics Europe, ha sottolineato come il biologico possa rappresentare un modello vincente per la ristorazione scolastica europea. Ha evidenziato il ruolo di IFOAM nel promuovere politiche alimentari più sostenibili e ha ribadito la necessità di un impegno congiunto tra istituzioni, produttori e scuole per garantire l’accesso a pasti sani e certificati ai bambini.
Cuoco ha anche presentato il progetto SchoolFood4Change, promosso da IFOAM Organics Europe, che mira a trasformare le mense scolastiche europee attraverso l’integrazione di prodotti biologici, locali e sostenibili. Ha poi annunciato che il tema sarà approfondito in una sessione dedicata a BIOFACH 2025, il principale evento internazionale sul biologico. “Portare più cibo biologico e locale nelle mense scolastiche non è solo una scelta alimentare, ma un atto concreto per la salute dei bambini, il supporto alle comunità agricole e la tutela dell’ambiente”, ha dichiarato Cuoco.
Nel corso del convegno, la professoressa Teresa Del Giudice (Università di Napoli Federico II) ha analizzato l’impatto economico e sociale del biologico nella filiera agroalimentare, mentre Mauro Minelli, immunologo e docente di Nutrizione Umana e Nutraceutica, ha approfondito i benefici sulla salute dei bambini. Angelo Marino, Presidente Regionale dei Dottori Agronomi e Forestali, ha invece evidenziato le potenzialità dell’agricoltura sostenibile nel preservare il territorio.
L’iniziativa, che prevede attività educative rivolte a studenti delle scuole primarie e degli istituti alberghieri della Campania, è stata salutata con favore dall’Assessore all’Agricoltura della Regione Campania, Nicola Caputo, che ha ribadito l’impegno della Regione nel sostenere la transizione verso un sistema agroalimentare più sostenibile.
Con CrescereBIO, la Campania si pone all’avanguardia in un percorso che coniuga salute, territorio e innovazione, promuovendo un’alimentazione consapevole a partire dalle scuole.
La Redazione
